Сыворотка творожная. Способы утилизации

Сметана, йогурт, кефир, ряженка, мацони, тан, айран и пр. продукты, получаемые из молока при помощи молочнокислых бактерий и грибов.

Сообщения: 4
Зарегистрирован: 15 окт 2018 22:18

Сообщение Munhgauzen » 04 ноя 2018 14:00

Сыворотка творожная. Способы утилизации

Добрый день!
Изучаю вопрос (пока на любительском уровне) по утилизации творожной сыворотки.
При переработке даже 500 л молока в день и условном выходе творога 20%, в месяц сыворотки будет получаться грубо 12 тонн.
Для использования современных методов переработки сыворотки, таких как нано- и мембраная фильтрация, сушка, концентрирование, это очень мало. Для слива на местность - экологическая катастрофа.
Поделитесь опытом, куда вы направляете сыворотку после получения творога?

http://sudact.ru/regular/doc/VAqemsYCbqLF/ - вот судебное решение о привлечении к административке за продажу сыворотки некоему СХПК, которое неправильно её утилизирует. Поймали водителя, который сливал сыворотку рядом с дорогой на поле своего СХПК.
Штраф наложен на производителя.

Сообщения: 1197
Зарегистрирован: 13 май 2015 21:44
Откуда: Ростовская область, хут. Филиппенков

Сообщение Alex USSR » 04 ноя 2018 14:09

Re: Сыворотка творожная. Способы утилизации

У меня сыворотку забирает частная свиноферма, очень расстроены были запуском скотины, говорят, что свиньи перестали пить просто воду...

Сообщения: 4
Зарегистрирован: 15 окт 2018 22:18

Сообщение Munhgauzen » 04 ноя 2018 16:38

Re: Сыворотка творожная. Способы утилизации

Но то сыворотка подсырная, наверное. У творожной Ph5.1 или ниже. Или свиньям не принципиально? И ещё вот вопрос экономики. Даром берет или есть какие-то ценовые параметры?

Сообщения: 1197
Зарегистрирован: 13 май 2015 21:44
Откуда: Ростовская область, хут. Филиппенков

Сообщение Alex USSR » 05 ноя 2018 12:36

Re: Сыворотка творожная. Способы утилизации

Иногда сыворотка во флягах стоит сутками на солнце... думаю, что свиньям все равно.
Бесплатно отдаю и рад еще, что голова не болит: куда её девать?! :)

Вернуться в «Кисломолочные продукты»

Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и 1 гость

cron
Создано на основе phpBB® Forum Software © phpBB Limited
Designed by ST Software.
Русская поддержка phpBB
 

 

Яндекс.Метрика