Караул. У меня выставили вчера на мороз 30 литров колхозного молока

Для срочных вопросов, когда молоко уже в ванне, ничего не получается и просто все пропало.
Кто на форуме - выручайте!

Сообщения: 42
Зарегистрирован: 07 янв 2018 13:10

Сообщение Andy_Rus » 12 янв 2022 20:45

Караул. У меня выставили вчера на мороз 30 литров колхозного молока

Караул. У меня выставили вчера на мороз 30 литров колхозного молока с уже поднявшимися сливами. Сейчас это три канистры со льдом из молока. Что теперь делать с ним. Планировал завтра с утра снять сливки, а из молока Имеритинский, или Халлуми. Как быть?????????????????????????

Администратор
Сообщения: 6374
Зарегистрирован: 19 янв 2014 22:14

Сообщение cheesehead » 13 янв 2022 09:17

Re: Караул. У меня выставили вчера на мороз 30 литров колхозного молока

С коровьим молоком уже никак. После заморозки жир больше не образует эмульсию, сливки и молоко больше не станут однородной массой. Фермент не сработает или даст очень слабый сгусток. Только отделить сливки и сделать обезжиренный творог.


Вернуться в «Караул, помогите срочно!»

Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и 8 гостей

cron
Создано на основе phpBB® Forum Software © phpBB Limited
Designed by ST Software.
Русская поддержка phpBB
 

 

Яндекс.Метрика