Для срочных вопросов, когда молоко уже в ванне, ничего не получается и просто все пропало.
Кто на форуме - выручайте!
Спасибо. Сделал творог и что-то непонятное, вроде адыгейского, но под прессом.cheesehead писал(а): ↑29 июн 2020 08:54Наверное уже не очень актуально, но, все же, отвечу. На будущее. При такой высокой кислотности молока еще можно сделать Моцареллу/Сулугуни или сыр смешанной коагуляции, например, Белпер. Или творог, это лучше всего пойдет.
Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и 21 гость