Про очередность.

Для срочных вопросов, когда молоко уже в ванне, ничего не получается и просто все пропало.
Кто на форуме - выручайте!

Сообщения: 81
Зарегистрирован: 12 фев 2019 00:52

Сообщение Сергей7070 » 18 ноя 2019 23:50

Про очередность.

Какая принципиальная (если есть) разница добавления ХК до заквасок или закваски, 20 мин, ХК ?

Администратор
Сообщения: 6374
Зарегистрирован: 19 янв 2014 22:14

Сообщение cheesehead » 19 ноя 2019 09:05

Re: Про очередность.

Нет принципиальной разницы. Главное до фермента и "до" таким образом, чтобы хлорид кальция равномерно распределился в молоке.

Вернуться в «Караул, помогите срочно!»

Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и 7 гостей

Создано на основе phpBB® Forum Software © phpBB Limited
Designed by ST Software.
Русская поддержка phpBB
 

 

Яндекс.Метрика