Плесень при созревании

Для срочных вопросов, когда молоко уже в ванне, ничего не получается и просто все пропало.
Кто на форуме - выручайте!

Сообщения: 48
Зарегистрирован: 26 дек 2018 14:35

Сообщение sisam » 29 дек 2018 09:15

Плесень при созревании

Срочно нужна помощь сыр Белпер Кнолле лежит в холодильнике вызревает, пошла по нему плесень, чем можно его протереть

Администратор
Сообщения: 6374
Зарегистрирован: 19 янв 2014 22:14

Сообщение cheesehead » 29 дек 2018 19:00

Re: Плесень при созревании

Счистить плесень вместе с обсыпкой, обработать 3%-ой уксусной кислотой, восстановить обсыпку и, скорее всего, снизить влажность выдержки.

Сообщения: 48
Зарегистрирован: 26 дек 2018 14:35

Сообщение sisam » 07 янв 2019 19:54

Re: Плесень при созревании

cheesehead писал(а):
29 дек 2018 19:00
Счистить плесень вместе с обсыпкой, обработать 3%-ой уксусной кислотой, восстановить обсыпку и, скорее всего, снизить влажность выдержки.
Все сделал как Вы говорили, опять плесень растёт, после первой обработки прошло 10 дней где то, стоит в закрытом контейнере в холодильнике при +12

Сообщения: 158
Зарегистрирован: 16 фев 2016 21:55
Откуда: Москва Екатерина

Сообщение ArtMartin » 07 янв 2019 20:17

Re: Плесень при созревании

Откройте контейнер. Я закрываю контейнер только после двухмесячной выдержки, и то приходится смотреть на появление на стенках контейнера конденсата. Если конденсат появляется, держу в открытом контейнере дольше.

Сообщения: 48
Зарегистрирован: 26 дек 2018 14:35

Сообщение sisam » 09 янв 2019 08:43

Re: Плесень при созревании

ArtMartin писал(а):
07 янв 2019 20:17
Откройте контейнер. Я закрываю контейнер только после двухмесячной выдержки, и то приходится смотреть на появление на стенках контейнера конденсата. Если конденсат появляется, держу в открытом контейнере дольше.
Все отмыл, обвалял контейнер открыл...

Вернуться в «Караул, помогите срочно!»

Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и 12 гостей

Создано на основе phpBB® Forum Software © phpBB Limited
Designed by ST Software.
Русская поддержка phpBB
 

 

Яндекс.Метрика