Страница 1 из 1

Упал груз с сыра

Добавлено: 02 июн 2018 08:32
Nadyamira
Доброе утро! Вчера делала сыр козий "митякинский казачий" все вроде бы шло по плану , на ночь поставила груз на сыр( прессование 8 ч) , а утром обнаружила, что мой груз свалился, самое главное не понятно в какой момент. в итоге я ещё пару часов подержала, а сейчас отправила на посол. Вес - 2 головки по 1 кг, видно что влажноват внутри. Уважаемые сыроделы, что мне с ним делать дальше? Хотела выдерживать 3 месяца , а теперь не знаю , что в таком случае может быть с моим сыром.

Re: Упал груз с сыра

Добавлено: 02 июн 2018 08:33
Nadyamira
Nadyamira писал(а):Доброе утро! Вчера делала сыр козий "митякинский казачий" все вроде бы шло по плану...
Молока было 11 л

Re: Упал груз с сыра

Добавлено: 02 июн 2018 15:55
Dusya-du
а по рецепту какой должен быть выход?
я просто такой сыр не знаю..

Re: Упал груз с сыра

Добавлено: 02 июн 2018 18:34
Nadyamira
Dusya-du писал(а):а по рецепту какой должен быть выход?
я просто такой сыр не знаю..
Я делала по рецепту Eldato, там из 12 л - 1900 ,
Я вынула свой сыр после посола , у меня 850/ 900 г головки. Может и все нормально . Зря паникую.
Даже очень симпатичный на вид ! Сфотала , но пока не разобралась, как фото вставить.
Вам спасибо огромное , у меня зреет Сент Муар по вашему совету, на вид уже неплохо , вкус оценю позже! Угли жгли сами , с мужем, лоза винограда и груша .

Re: Упал груз с сыра

Добавлено: 05 июн 2018 10:26
elgato
Добрый день. Наверняка с сыром будет всё хорошо :)
Справедливости ради - рецепт не мой, а Александра (Alex USSR).

Что касается фото... Когда пишете сообщение, то чуть ниже у Вас на экране есть вкладка "Добавить вложения".
Благодаря ей можно загрузить фото, которые затем Вы сможете вставить в сообщение.
Область, в которой будут перечислены добавленые фото, а также кнопка вставки расположится между окном сообщения и вкладкой "Добавить вложения".