Флокуляция

Для срочных вопросов, когда молоко уже в ванне, ничего не получается и просто все пропало.
Кто на форуме - выручайте!

Сообщения: 42
Зарегистрирован: 09 мар 2017 21:24

Сообщение Sergik68 » 13 апр 2017 15:47

Флокуляция

сейчас делаю Качетту 10л молока, пастеризация, делал про прошлой своей тех карте, ток вот в прошлый раз ТФ 15 мин а сейчас 7 мин че за на?????? сычужный жидкий 1\2 как в инструкции, хлористый 1 ампула 10% (10мл)???? не маловато для качеты и каковы последтсвия?

Сообщения: 406
Зарегистрирован: 14 июл 2016 15:28
Откуда: Оренбург

Сообщение Inadir » 15 апр 2017 00:09

Re: Флокуляция

Если выдерживали Рн-маркеры, и получили правильную влажность - то ничего страшного.
Просто долго ее не выдерживайте, лучше съесть до 2-х месяцев - иначе может горечь появиться.

Вернуться в «Караул, помогите срочно!»

Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и 5 гостей

cron
Создано на основе phpBB® Forum Software © phpBB Limited
Designed by ST Software.
Русская поддержка phpBB
 

 

Яндекс.Метрика