когда эту картинку себе представил - полез коровку искать в объявления и доилкуInadir писал(а): Вот и выбирайте, что лучше - мушка, или молоко из немытых труб
Для срочных вопросов, когда молоко уже в ванне, ничего не получается и просто все пропало.
Кто на форуме - выручайте!
когда эту картинку себе представил - полез коровку искать в объявления и доилкуInadir писал(а): Вот и выбирайте, что лучше - мушка, или молоко из немытых труб
вы все правильно говорите, однако же, обсуждая конкретного моего поставщика, можно написать следующее: он годами водит молоко определенному кругу клиентом, коим стал и я пару месяцев назад. я не думаю, что мои просьбы и предложения будут услышаны. остальные клиенты кипятят молоко и пьют, и горя не знают, но меня этот вариант не устраивает. в общем на примете есть еще одно хозяйство, с которым на май договорились по первым поставкам... думаю там можно будет обсудить условия дойки..kolka писал(а):неочень - прилетело на дойке, неотфильтровали сразу - плавает там и киснет еще больше. Температура на улице поднялась - отжились микробы на вымени, на мухе, да и сами мухи. опять же по температуре - охлаждение стало дольше и развиваться в молоке все стало быстрее.blur писал(а):да тут вопрос сложный, откуда "это" прилетело...
Хотите работать с нормальным сырьем -
вар 1:
приезжайте дойке, сразу фильтруйте молоко и увозите к себе в охладителе.
вар2:
обговорите такие требования с поставщиком молока, все равно без их выполнения, его молоко мало кому подойдет (это еще март... что будет в мае-июле?! )
Пастеризация не все, молоко к вам попадает уже хуже по качеству, чем могло бы быть.
как обстоит - живя в городе слышали стоны "молочников" и думали что молока то хватает, когда углубились - оказалось что такое молоко какое "стонящие" могут придложить - негодится. а да , и объемы - объемов свободных, больше 2-3 3х литровки/день утренней дойки вобщем то и нет, есть вечерней - но тогда, если нет охладителя, варить надо ночью.blur писал(а):а вот интересно, как у остальных сыроделов с этим вопросом дело обстоит?
____________________________________________________
так что о каких +4 вы говорите (((( вообще печаль.
Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и 34 гостя