После всех переворотов,примерно через 22-24 часа после внесения закваски.
Т.е когда наступило время перемещения в насыщенный рассол.
Для срочных вопросов, когда молоко уже в ванне, ничего не получается и просто все пропало.
Кто на форуме - выручайте!
Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и 49 гостей