Суспензии 45 дней. Можно ли использовать?

[Маленьких]

Доброе утро.
5 февраля я сделала суспензию для Камамбера. Всё это время она стояла в холодильнике при температуре 8-10 градусов. Внешне никак не изменилась. Запах от суспензии идёт как от моего первого Камамбера аммиак немного и мицелиями пахнет. Правда запах слабенький.
Как думаете, можно ли использовать этот раствор? Стали бы вы его использовать? Или сделать новый?

[cheesehead]

Полтора месяца в холодильнике еще не критический срок. Используйте спокойно.

[Маленьких]

Спасибо, Павел.

[Paul]

У меня уже полгода. Работает!

[Маленьких]

Отлично! А то у меня ещё много суспензии осталось.