Куриные крылышки горячего копчения

Не сыром единым. Мясные деликатесы, колбасы и пр. это тоже вкусно!

Сообщения: 540
Зарегистрирован: 25 мар 2015 13:41
Откуда: Владивосток

Сообщение NDemon » 26 мар 2015 06:50

Куриные крылышки горячего копчения

Куриные крылья помыть, обсушить, натереть солью и специями. Выдержать 1 час. Смыть излишки соли, обсушить. В коптильню (у меня мини коптильня) положить немного щепы. Разложить крылышки. Коптить 20 минут на сильном огне. Потом открыть коптильню, выпустить пар, обтереть крышку коптильни. Перевернуть крылышки, закрыть коптильню. Коптить еще 10 минут на среднем огне.
Изображение

Вернуться в «Мясные продукты ферментированные и не очень.»

Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и 2 гостя

Создано на основе phpBB® Forum Software © phpBB Limited
Designed by ST Software.
Русская поддержка phpBB
 

 

Яндекс.Метрика