автоклавчик

Не сыром единым. Мясные деликатесы, колбасы и пр. это тоже вкусно!

Сообщения: 291
Зарегистрирован: 31 дек 2015 13:01
Откуда: Москва район Братеево... Подольск МО, Есуково...Тульской области Ясногорского района..

Сообщение romualdich » 13 янв 2017 11:19

автоклавчик

Кто пользуется для консервирования ( мясо, овощи и прочее ) автоклавом ? приобрёл такую штуковину, интересно перенять опыт.
А это кто ?- А эти хотели странного. Страшные люди.....
(А и Б Стругацкие. "Попытка к бегству")

Сообщения: 263
Зарегистрирован: 02 ноя 2016 00:57

Сообщение Серёга 76 » 13 янв 2017 19:03

Re: автоклавчик

А фото где?

Сообщения: 291
Зарегистрирован: 31 дек 2015 13:01
Откуда: Москва район Братеево... Подольск МО, Есуково...Тульской области Ясногорского района..

Сообщение romualdich » 14 янв 2017 16:47

Re: автоклавчик

Серёга 76 писал(а):А фото где?
Называется "домашний погребок". Вчера опробовал на тушенке. Половину сегодня уже съели.. :o))
Как любое изделие, произведённое корявыми руками отечественных рабочих нуждается в "доработке напильником" ( как в анекдоте про Джеймса Бонда ).
Если у кого будет/есть такой же- напишу, какие засады бывают с данным агрегатом. Максимальная загрузка- 6 литровых банок или 12 по 0,5 л. Я пока закладываю 0,25 литра.
И не полную загрузку- 8 штук. Пока в городе- особой убыли припасов не намечается. Завтра буду закладывать лечо. Ради интереса помещу пару баночек с плавленным - самодельным. Посмотрю, какой эффект даст повышенная температура в отсутствии воздуха. Да, и самое интересное- для городской квартиры лучше всего индукционная плитка 2 кв мощности. Это если нет газа.
У вас нет необходимых прав для просмотра вложений в этом сообщении.
А это кто ?- А эти хотели странного. Страшные люди.....
(А и Б Стругацкие. "Попытка к бегству")

Сообщения: 291
Зарегистрирован: 31 дек 2015 13:01
Откуда: Москва район Братеево... Подольск МО, Есуково...Тульской области Ясногорского района..

Сообщение romualdich » 07 мар 2017 16:25

Re: автоклавчик

Теперь, пожалуй. сам могу передать опыт.... Штука- классная, изготовлено и поедено уже мегатонны всего-всякого. Тушенка, каша с тушенкой, лечо, рыба и прочее. Делаю не столько в запас, сколько просто в качестве повседневной еды. Гречка, например с мясом- кидается в банку сухая гречка, мясо, масло соль, специи. Закатал на холодную банок двенадцать- когда застолье- вытащил, разжарил на сковороде. Вкуснее, чем обычным способом- всё, что в мясе было- впиталось в гречку. и т.д. аппарат для ленивых кулинаров.
А это кто ?- А эти хотели странного. Страшные люди.....
(А и Б Стругацкие. "Попытка к бегству")

Администратор
Сообщения: 6374
Зарегистрирован: 19 янв 2014 22:14

Сообщение cheesehead » 07 мар 2017 17:30

Re: автоклавчик

Подтверждаю огромное удобство автоклава для ленивых. Все закидывается вместе и на удивление достигает одинаковой готовности в одно время. Маленькое чудо :)

Вернуться в «Мясные продукты ферментированные и не очень.»

Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и 3 гостя

Создано на основе phpBB® Forum Software © phpBB Limited
Designed by ST Software.
Русская поддержка phpBB
 

 

Яндекс.Метрика