Сообщение
Тата » 22 апр 2016 01:01
Розочки (плюшки)
Кто помнит Советский Союз по ценам, привожу оригинал рецепта, т.к. рецепт со студенчества
3 творожных сырка по 9 копеек, или 2 творожных сырка по 13 копеек, либо половина тубы творога диетического
взбить с двумя желтками, по желанию можно добавить немного сахара
2 стакана муки порубить с 1 пачкой маргарина и всё перемешать, поставить в холодильник на 1-2 часа.
Взбить 2 белка с сахаром ( на 1 белок 1/2 стакана сахара ) в крутую белую пену.
Раскатать тесто, выложить сверху взбитые белки и разровнять по тесту. Аккуратно и не плотно скрутить рулетом ( надо смотреть по количеству теста, может быть и не один, а два рулета или более), нарезать рулет поперёк кружочками толщиной сантиметр - полтора, расправить, выложить на противень и поставить выпекаться в духовку примерно на 15-20-25 минут, при t 180-200 С, при желании в белки можно добавить корицу, орехи, цедру лимона.
Честно говорю, сама уже давно не делала, но помню, что получалось 2 противня, и пока пёкся второй, то первый уже съедался. Надо будет опять возродить традицию, т.к. пекла из каждые выходные.
Сейчас я маргарин заменяю на сливочное масло во всей выпечке. С творогом из магазина тоже можно проколоться, кладём свой.
Гордиться славою своих предков не только можно, но и должно; не уважать оной есть постыдное малодушие.
А.С.Пушкин