Сообщение 10 фев 2018 01:34

Re: Хачапури по-Тбилисски

Аджарские хачапури в форме лодочки это лазские хачапури. Так как лазы знаменитые рыбаки, то форма хачапури символизирует лодку, а яйцо посередке - символизирует солнце. ;)
Девушка готовит мини аджарские с перепелиными яйцами)
500г муки
15г дрожжей
10г соль
10г сахар
150мл молока
100мл воды
1 яйцо
месить тесто
накрыть чтобы не заветрилось
500г сулугуни на терку(от себя добавлю - обычная хорошая брынза не обезжиренная подойдет и станет в хачапури тем же сулугуни)
https://www.youtube.com/watch?v=JihCnlbO1HM