Re: рН - метрия.
Добавлено: 19 окт 2018 07:41
Уже с месяц начал регулярно пользоваться приобретённым ранее китайцем с автокалибровка по температуре - надоело каждый раз получать разный сыр по одному и тому же рецепту.
Если пользоваться без перерывов, показания плавают в пределах 0,02-0,03. Иногда уплывают больше, в этом случае перекалибровываю. Иногда после недели без дела погрешность в норме. Поскольку спрогнозировать момент возникновения большой погрешности невозможно, контролирую РН по двум точкам (4,01 и 6,86) перед каждым использованием. Растворы расходуются постоянно, но с таким прибором по другому не получится.
По инструкции прибор хранится в сухом виде. Если при калибровке пишет Err, то производитель предлагает 2 варианта проблемы - калибровка на воздухе вместо раствора и испорченный калибровочный раствор (см. фото).
По использованию - Павел как-то упоминал, что подобные приборы заточены под измерения растворов, с молоком и подобными ему субстанциями работают неважно.
В этом приборе это утверждение проявляется таким образом: прибор не любит измерения насухую. Если вы достанете его из коробочки и сразу же поместите в молоко - будете сильно удивлены.
Перед каждым использованием прибор требует "размачивания" - я его сначала ополаскиваю в дистиллированной воде, затем проверяю по калибровочным растворам (с обязательной промежуточной промывкой и обсушкой бумажной салфеткой ). Если все в порядке - измеряю РН молока.
Плюс в процессе изготовления сыра после каждого измерения процедура промывки - сначала водой из-под крана (она у меня фильтруется проточным аквафоровским фильтром Викинг, поэтому без хлора и пр.), затем промываю в растворе фейри, затем опять в проточной воде, затем в дистиллированной воде. После (по рекомендации изготовителя) обмакиваю салфеткой и одеваю защитную крышку.
Немного муторно, но с этим прибором по-моему по другому никак - у него сам электрод запрятан в пластиковом стакане, плюс керамическая часть почему-то не на электроде, а сбоку от него в виде выступающего из пластика цилиндра. Если не мыть постоянно, то кмк забьётся молоком керамика и обрастёт стеклянная колба и никак это потом не отмыть. И показания поплывут.
Если пользоваться без перерывов, показания плавают в пределах 0,02-0,03. Иногда уплывают больше, в этом случае перекалибровываю. Иногда после недели без дела погрешность в норме. Поскольку спрогнозировать момент возникновения большой погрешности невозможно, контролирую РН по двум точкам (4,01 и 6,86) перед каждым использованием. Растворы расходуются постоянно, но с таким прибором по другому не получится.
По инструкции прибор хранится в сухом виде. Если при калибровке пишет Err, то производитель предлагает 2 варианта проблемы - калибровка на воздухе вместо раствора и испорченный калибровочный раствор (см. фото).
По использованию - Павел как-то упоминал, что подобные приборы заточены под измерения растворов, с молоком и подобными ему субстанциями работают неважно.
В этом приборе это утверждение проявляется таким образом: прибор не любит измерения насухую. Если вы достанете его из коробочки и сразу же поместите в молоко - будете сильно удивлены.
Перед каждым использованием прибор требует "размачивания" - я его сначала ополаскиваю в дистиллированной воде, затем проверяю по калибровочным растворам (с обязательной промежуточной промывкой и обсушкой бумажной салфеткой ). Если все в порядке - измеряю РН молока.
Плюс в процессе изготовления сыра после каждого измерения процедура промывки - сначала водой из-под крана (она у меня фильтруется проточным аквафоровским фильтром Викинг, поэтому без хлора и пр.), затем промываю в растворе фейри, затем опять в проточной воде, затем в дистиллированной воде. После (по рекомендации изготовителя) обмакиваю салфеткой и одеваю защитную крышку.
Немного муторно, но с этим прибором по-моему по другому никак - у него сам электрод запрятан в пластиковом стакане, плюс керамическая часть почему-то не на электроде, а сбоку от него в виде выступающего из пластика цилиндра. Если не мыть постоянно, то кмк забьётся молоком керамика и обрастёт стеклянная колба и никак это потом не отмыть. И показания поплывут.