рН - метрия.

Различные емкости и специальные ванны, термометры, рН-метры, нагреватели/охладители, ножи для нарезания сгустка, сырные ткани, формы для прессования, прессы, контрольные и регулирующие устройства и пр.

Администратор
Сообщения: 6374
Зарегистрирован: 19 янв 2014 22:14

Сообщение cheesehead » 04 дек 2018 17:22

Re: рН - метрия.

Очистка от белка это выдерживание в растворе фермента. Того, что Вы используете для сыроделия. Помогает.

Сообщения: 1
Зарегистрирован: 23 авг 2018 12:09

Сообщение Светлуча » 29 дек 2018 09:23

Re: рН - метрия.

Друзья,у меня к вам просьба. Несколько месяцев делаю сыр. Я,конечно,в этом деле ещё совсем новичок. Работала все это время без ph метра,и результат получался не всегда предсказуемый. Было так,что в рецепте написано: вкус сладковато-сливочный,а у меня получался пряно-острый. Я понимаю,что причины могут быть не только в кислотности. И все же,хочется быть уверенной хотя бы в этом компоненте. Перерыла в интернете кучу информации о ph метрах. И вчера наткнулась вот на такой : ph метр HM DIGITAL PH-200. Производство Южная Корея. Может быть,кто-то из вас слышал о нем или пользовался? Стоит ли его покупать?

Сообщения: 35
Зарегистрирован: 24 апр 2018 03:54

Сообщение revit » 23 янв 2019 02:39

Re: рН - метрия.

Метиловый и изопропиловый спирт я не знаю где искать, а вот соляная нашлась. Поотмачивал там жёлтый пх-метр 20мин, промыл проточной водой и он откалибровался, дважды! (больше не пробовал). То ли недомылся, то ли пересох перед промывкой (2 мес лежал), но как-то он уже не так показывает(6,86 съехало после выставления 4.00 на 0,05 вниз), но показывает, приблизительно ясно.
Соляная была сильно концентрированная, парила при +8 активно - противная штука.

Сообщения: 56
Зарегистрирован: 25 авг 2018 09:55

Сообщение Woland » 28 фев 2019 20:02

Re: рН - метрия.

Добрый вечер!!!
Осилил форум. "Врубился".

Вопрос. Какой электрод дольше служит(относительно).

Загущенный или таки перезаполняемый ?.

Администратор
Сообщения: 6374
Зарегистрирован: 19 янв 2014 22:14

Сообщение cheesehead » 28 фев 2019 21:15

Re: рН - метрия.

Некорректный вопрос :) зависит от фирмы, от электрода. Но по моим наблюдениям загущенные служат дольше. Но не настолько дольше, насколько они дороже.

Сообщения: 64
Зарегистрирован: 30 дек 2018 17:44

Сообщение _Серж_ » 28 фев 2019 21:44

Re: рН - метрия.

cheesehead писал(а):
28 фев 2019 21:15
Некорректный вопрос :) зависит от фирмы, от электрода. Но по моим наблюдениям загущенные служат дольше. Но не настолько дольше, насколько они дороже.
а ЭСК-10604/7 нормальный, с ним не будет танцев с бубнами как с 10603 который в комплекте идет к ми-150

Сообщения: 56
Зарегистрирован: 25 авг 2018 09:55

Сообщение Woland » 28 фев 2019 23:32

Re: рН - метрия.

cheesehead писал(а):
28 фев 2019 21:15
Некорректный вопрос :) зависит от фирмы, от электрода. Но по моим наблюдениям загущенные служат дольше. Но не настолько дольше, насколько они дороже.
Спасибо большое Павел.
Обычно стараюсь никого не тревожить. Но есть моменты, когда нужно именно спросить.

Еще раз спасибо.

Выбрал в потенциальную покупку аппарат благодаря этому форуму.

Сообщения: 105
Зарегистрирован: 11 янв 2019 11:04

Сообщение lovky » 03 мар 2019 09:04

Re: рН - метрия.

Вот такой. Ph метр рекомендую 3 799,47 руб. 20%СКИДКА | Smart сенсор рН метр цифровой рН метр тестер Высокая точность ацидометр Анализатор воды AS218 0,00 ~ 14,00 измерение влажности
https://s.click.aliexpress.com/e/cGCLYms6. Голова отлично работает. Электроды от измертех возьмите. Калибровка по 3точкам. Понравился больше измертехового.

Сообщения: 146
Зарегистрирован: 02 сен 2016 00:43
Откуда: Пермский край

Сообщение anton_dr » 03 мар 2019 19:39

Re: рН - метрия.

lovky писал(а):
03 мар 2019 09:04
Электроды от измертех возьмите. Калибровка по 3точкам.
А на них ссылочку?

Сообщения: 64
Зарегистрирован: 30 дек 2018 17:44

Сообщение _Серж_ » 04 мар 2019 01:35

Re: рН - метрия.

lovky писал(а):
03 мар 2019 09:04
Вот такой. Ph метр рекомендую 3 799,47 руб. 20%СКИДКА | Smart сенсор рН метр цифровой рН метр тестер Высокая точность ацидометр Анализатор воды AS218 0,00 ~ 14,00 измерение влажности
https://s.click.aliexpress.com/e/cGCLYms6. Голова отлично работает. Электроды от измертех возьмите. Калибровка по 3точкам. Понравился больше измертехового.
Сами таким пользуетесь? Автокоррекция
температуры работает нормально? С электродами ижтеха работает до 100 градусов?

Вернуться в «Оборудование для изготовления сыра»

Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и 14 гостей

Создано на основе phpBB® Forum Software © phpBB Limited
Designed by ST Software.
Русская поддержка phpBB
 

 

Яндекс.Метрика