Различные емкости и специальные ванны, термометры, рН-метры, нагреватели/охладители, ножи для нарезания сгустка, сырные ткани, формы для прессования, прессы, контрольные и регулирующие устройства и пр.
Сообщения: 33 Зарегистрирован: 13 янв 2016 21:55
Сообщение
juliago » 16 янв 2016 23:58
Мы рождены, чтоб сказку сделать былью
Сообщения: 54 Зарегистрирован: 27 ноя 2016 02:17
Откуда: Белгородская область
Сообщение
ulica777 » 25 фев 2017 18:36
Да, подойдет. Кстати о плесени почти год покрываю только им и лишь однажды была плесень ( если воск перегретый появляются пузырьки на поверхности и при окунании сыра воск прилипает вместе с ними). В два слоя толщина около 1мм. Один раз всего лишь пробовала мазать кистью и по весу перерасход и застывает слишком быстро прежде чем успевает заполнить ту или иную прореху. Чтобы пузырьков не было перед окунанием кидаю очень малеький кусочек,перемешываю и сразу погружаю сыр , каждое погружение чуть выше середины головки.
Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и 17 гостей