Различные емкости и специальные ванны, термометры, рН-метры, нагреватели/охладители, ножи для нарезания сгустка, сырные ткани, формы для прессования, прессы, контрольные и регулирующие устройства и пр.
Сообщения: 8 Зарегистрирован: 23 окт 2017 12:44
Сообщение
antario2282 » 24 мар 2018 00:13
Подскажите пожалуйста.
Какой размер прорези (толщина), должен быть в книжке?
Сообщения: 484 Зарегистрирован: 23 апр 2015 22:50
Откуда: ЕКБ - Алапаевский р-н
Сообщение
elgato » 24 мар 2018 08:50
Можно попытаться посчитать на основе видео Губера. Зная высоту самой книжки, реально высчитать ширину прорезей.
Высота книжки немногим больше глубины котла.
Сыроделие состоит из нюансов (с) А. Цынерт
Сообщения: 240 Зарегистрирован: 08 июл 2016 13:17
Откуда: Верхний Дон
Сообщение
Серьга » 24 мар 2018 09:47
Я себе делал 3мм.Правда часто забивается.
Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и 12 гостей