Различные емкости и специальные ванны, термометры, рН-метры, нагреватели/охладители, ножи для нарезания сгустка, сырные ткани, формы для прессования, прессы, контрольные и регулирующие устройства и пр.
кондиционер не подходит для камеры с сыром, он то ли обмерзает то ли ещё что, точно сказать не могу, я не пробовал, но так сказали...Ввладимир писал(а):1) какой объём камеры у васListgarten писал(а):у меня самодельно-наколенная камера...
2) какой сплит используете
3) чем греете зимой камеру (или как у вас устроено поддержание температуры в зимний период)
4) как контроллер встроен - напрямую или через пускатель?
split system air conditioner - это полное название этого оборудования. может по мощности "на сленге" того кто расказывал бытовой - это "кондиционер", а чуть помошней " сплит", с таким сталкивался по принципу действия они одинаковые. Если ставить маломощный в большое помещение (или с большим объемом перемещения продукта в/из камеры) - он начинает обмерзать, нужны частые разморозки, температуру сбросить неможет и т.п.. есть еше цикл, в котором они должны работать - сколько холодит, сколько стоит - это все учитывается при подборе.Listgarten писал(а):кондиционер не подходит для...
Сплит система - это кондиционер, который состоит из двух блоков – внутреннего и внешнего. Первый является компрессором-конденсатором, второй – испарителем. Компрессор-конденсатор устанавливается на внешней стороне дома, испаритель – внутри квартиры или другого помещения. Внутренний элемент сплит-системы в зависимости от модификации могут монтировать на разные поверхности: стены, потолок, пол. Их можно встраивать в элементы декора помещения или подвесной потолок. С внешним элементом их соединяют медные трубы в дополнительном слое теплоизолятора. Трубы монтируются в штробы....
да, верно говорите, одно и то же, разница только в производительности холода. Когда мне говорили "не подходит" речь шла именно о бытовом кондиционере...kolka писал(а):split system air conditioner - это полное название этого оборудования. может по мощности "на сленге" того кто расказывал бытовой - это "кондиционер", а чуть помошней " сплит", с таким сталкивался по принципу действия они одинаковые. Если ставить маломощный в большое помещение (или с большим объемом перемещения продукта в/из камеры) - он начинает обмерзать, нужны частые разморозки, температуру сбросить неможет и т.п.. есть еше цикл, в котором они должны работать - сколько холодит, сколько стоит - это все учитывается при подборе.Listgarten писал(а):кондиционер не подходит для...
если без осушителей:Listgarten писал(а): Может кто то подскажет как снизить влажность в камере?
если на нее дует вентилятор - все возвращается обратно в камеру. посмотри чтобы конденсат стекал и утекал, может поддон наклонить, может выгнуть, может забился дренаж, может его увеличить.Listgarten писал(а):у меня конденсат собирается в поддон и по трубке самотёком стекает за пределы камеры...
Площадь поддона примерно 1 м.кв. Сколько там воды - не видно. Сейчас только подумал что может вода в поддоне стекает не полностью и просто испарением повышает влажность, но как то маловата площадь испарения, что бы так подымать влажность.
щели дают приток - надо хотябы пленкой перекрыть.Listgarten писал(а):Притока воздуха снаружи пока что нет никакого, кроме открытия собственно дверей и щелей всяких. Двери колхозные, сделать другие, пока не представляется возможным. Они имеют маленькие щелки, заметные только когда в камере включен свет, а за дверью темно..
честно сказать, переделанными холодильниками было проще управлять..
Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и 7 гостей