А я что то вауукуматор никак не начну использовать. Нет понимания в чем его сила. Сыры неделю-две подсыхают, и в латекс. Под латексом ничего не развивается. Слой не толстый наношу. Я так понимаю микровентиляция там есть. А большего и не надо. Высыхает правда самую малость, но в пределах нормального. Да и корочка получается яроко-выраженная. Она многим нравится.
Вакууматор только раз использовал, недавно, когда российский делал с механическими глазками. Головка при прессовании не закрылась. Боялся передавить. По этому в вакууматор засунул. Ибо неровную головку с кавернами латекстом совсем плохо покрывать.