forumcheesehead.ru

Alexandr писал(а):жужжит. Зубья прямые в в редукторе, как у старой Нивы в раздатке

В плане шума хороши моторчики от дворников. Там червяк и пластиковая шестерня, и ещё бывают с датчиком оборотов (контакт). Если с датчиком, можно сделать счётчик об/мин и вывести на табло. Такой мотор опускал до 10 об/мин, он пыхтел , но тянул.Это удобно, когда нежно мешаем свеженарезанные кубики.

ИКШ писал(а):В плане шума хороши моторчики от дворников. Там червяк и пластиковая шестерня, и ещё бывают с датчиком оборотов (контакт). Если с датчиком, можно сделать счётчик об/мин и вывести на табло. Такой мотор опускал до 10 об/мин, он пыхтел , но тянул.Это удобно, когда нежно мешаем свеженарезанные кубики.

Думал над этим вариантом, но он громоздкий. Этот меня полностью устраивает, обороты можно опустить до 1 об\ мин. и он тянет. Счётчик мне не нужен, и так уже наловчился для форсу, можно тахометр докупить, не дорого стоит, но мне без надобности !

Интересует такой вопрос. Как объем водяной рубашки будет влиять на скорость нагрева молока. Скорее всего чем больше объем, тем медленнее нагрев. Но не скажется ли большой объем на инерцию температуры?

Андрей_С писал(а):Интересует такой вопрос. Как объем водяной рубашки будет влиять на скорость нагрева молока. Скорее всего чем больше объем, тем медленнее нагрев. Но не скажется ли большой объем на инерцию температуры?

Никак.
Почему?
В каком смысле? Больше объем "рубашки" - стабильнее Т.

Александр, доброго дня!

Подскажите, что еще кроме контроллера температуры и вентилятора находится в корпусе (ну кроме разъемов для подключения ТЭНов)?

Контроллер сам коммутирует ТЭНы или использованы внешние ключи (а то китайцы об этих параметрах скромно умалчивают в объявлениях)?

Идет ли в комплекте датчик температуры? Если нет, какой использован?

PapaKarlo писал(а):Александр, доброго дня!

Подскажите, что еще кроме контроллера температуры и вентилятора находится в корпусе (ну кроме разъемов для подключения ТЭНов)?

Контроллер сам коммутирует ТЭНы или использованы внешние ключи (а то китайцы об этих параметрах скромно умалчивают в объявлениях)?

Идет ли в комплекте датчик температуры? Если нет, какой использован?

В данном корпусе находится блок питания 24 В, всё управление мешалкой (реверс-реле с задержкой включения, ШИМ контроллер), твердотельное реле на 40 А (SSR) на радиаторе и вентилятор для охлаждения всего этого хозяйства. Контроллер работает с термопарой и управляет SSR. SSR и термопара остались от предыдущего контроллера.

Вы перенесли всю электронику из мешалки в общий блок, который управляет ТЭНами? По фото этого не заметно.

Если это не так, то зачем тогда на блоке управления ТЭНами ручка регулятора?

PapaKarlo писал(а):Вы перенесли всю электронику из мешалки в общий блок, который управляет ТЭНами? По фото этого не заметно.

Если это не так, то зачем тогда на блоке управления ТЭНами ручка регулятора?

У меня две мешалки. Та которая установлена на этой кастрюле, управляется с общего блока, в корпусе мешалки только привод с редуктором, для эстетики. Есть ещё другая мешалка, именно для кастрюли на 25 литров, и там, всё управление и питание скомпонованы в одном корпусе, вместе с приводом.

Alexandr,подскажите,а что за насос использовали?У него корпус пластиковый?

valeriruss писал(а):Alexandr,подскажите,а что за насос использовали?У него корпус пластиковый?

Насос использовал вот такой: https://www.ebay.com/itm/High-Quality-D ... SwfcVUGwn9