Нержавейка и посолочный рассол

Различные емкости и специальные ванны, термометры, рН-метры, нагреватели/охладители, ножи для нарезания сгустка, сырные ткани, формы для прессования, прессы, контрольные и регулирующие устройства и пр.

Сообщения: 423
Зарегистрирован: 17 фев 2016 13:01

Сообщение Ввладимир » 21 янв 2018 22:05

Нержавейка и посолочный рассол

Нужно поменять посолочный рассол, около 40 литров. До этого нагревал сыворотку в 20-литровом эмалированном баке на газу. Но делать это нужно 2 раза. Мороки хватает. Если нагревать в сыроварне и там же растворять соль может это иметь какие-то последствия для нержавейки?

Сообщения: 180
Зарегистрирован: 05 окт 2017 22:24

Сообщение ИКШ » 23 янв 2018 01:01

Re: Нержавейка и посолочный рассол

К Вашей сыроварне магнит прилипает ?

Сообщения: 423
Зарегистрирован: 17 фев 2016 13:01

Сообщение Ввладимир » 23 янв 2018 08:38

Re: Нержавейка и посолочный рассол

Конечно, не прилипает. Пищевая ж. Имеет значение для данного вопроса?

Сообщения: 180
Зарегистрирован: 05 окт 2017 22:24

Сообщение ИКШ » 23 янв 2018 13:04

Re: Нержавейка и посолочный рассол

Ввладимир писал(а): Имеет значение для данного вопроса?
"Черную" сталь можно хромировать и придать ей вид нержавейки. Потом на месте царапины появится ржавчина от реакции с солью и кислотой. Вы сталкивались с таким ? Каждая домохозяйка сталкивалась.

Администратор
Сообщения: 6374
Зарегистрирован: 19 янв 2014 22:14

Сообщение cheesehead » 05 фев 2018 19:07

Re: Нержавейка и посолочный рассол

Ввладимир писал(а):Нужно поменять посолочный рассол, около 40 литров. До этого нагревал сыворотку в 20-литровом эмалированном баке на газу. Но делать это нужно 2 раза. Мороки хватает. Если нагревать в сыроварне и там же растворять соль может это иметь какие-то последствия для нержавейки?
Всегда делаю рассол в сыродельной ванне. Без проблем.

Сообщения: 423
Зарегистрирован: 17 фев 2016 13:01

Сообщение Ввладимир » 05 фев 2018 21:49

Re: Нержавейка и посолочный рассол

cheesehead писал(а):
Ввладимир писал(а):Нужно поменять посолочный рассол, около 40 литров. До этого нагревал сыворотку в 20-литровом эмалированном баке на газу. Но делать это нужно 2 раза. Мороки хватает. Если нагревать в сыроварне и там же растворять соль может это иметь какие-то последствия для нержавейки?
Всегда делаю рассол в сыродельной ванне. Без проблем.
Тоже сделал. Понравилось - сильно упрощает жизнь

Вернуться в «Оборудование для изготовления сыра»

Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и 14 гостей

cron
Создано на основе phpBB® Forum Software © phpBB Limited
Designed by ST Software.
Русская поддержка phpBB
 

 

Яндекс.Метрика