Домашние умельцы или как сэкономить при сыроварении

[Paul]

Вчера купил за 140руб. 1метровую канашку 110мм и сделал 8 форм по 120мм высотой. Отверстия 3мм. Форма обошлась примерно в 20руб. Отверстия сверлил по бумажному шаблону свёрнутому в кольцо, а разметку при резке патрубков удобно делать по отрезанному раструбу.

[Paul]

Задумал сделать прессовые формы. В "Посуда-центр" нашёл нержавеющие кастрюли Хоум профи фирмы Matissa:
2,3л - диаметром 160мм по цене 519 руб.,
3,3л - 180мм - 829 руб.,
4,2л - 200мм - 679 руб.
Рёбра на дне кастрюли скруглённые. Останется просверлить отверстия нужного размера в нужном месте и вырезать пуансон лобзиком нужного диаметра и толщины.

[Gosh63]

нержавейку сверлить - удовольствие то еще

[Paul]

нержавейку сверлить - удовольствие то еще

Толщина - 0,6мм. Берёте сверло по нержавейке, скорость вращения и подачу. Легко! Я листы судовые дрелью сверлил без проблем. Да, не сказал. В своё время изучал в институте - "Материаловедение" и "Обработка металлов резанием". А так по специальности - "Композиционные материалы".

[Семен]

Каждому сыровару полезно так же обладать и другими навыками. Работе по металу и по дереву например, разбиратся в холодильных установках, обязательное владение другими языками и многое многое другое и будет нам счастье.

[Paul]

Каждому сыровару полезно так же обладать и другими навыками. Работе по металлу и по дереву например, разбиратся в холодильных установках, обязательное владение другими языками и многое многое другое и будет нам счастье.

Семен, проводя параллели с домашним виноделием, мне пришлось начиная с 2009 года узнать ещё что-такое биохимия и микробиология.

[Гавриил Заславский]

Не соглашусь категорически, по поводу "домашние умельцы" и именно потому, что я сам такой умелец. Могу сделать практически все, конечно за исключением андронного коллайдера, и именно поэтому считаю, что своим делом должны заниматься профессионалы. Большинство того, что тут описывается, хорошо на случай попробовать или атомной войны. Я понимаю, когда речь идет о переоборудовании холодильника под хранение потому, что специализированные холодильники не просто недоступны а меганедоступны из-за своей дикой цены, впрочем как и большинство сыроварок. Но когда я смотрю на корзиночки, вафельницы, цветочные горшки, канализационные трубы и прочую белиберду для прессования сыра, мне становится грустно. Я живу в Беларуси, у нас до недавнего времени форм не было вообще нигде и никаких для сыра. Сейчас, правда, появился магазин, с минимальным набором. Ну так я заказал формы на сыроделии, мне прислали из Москвы, я жутко переплатил и в магазине, потому, что у нас все хотят заработать по 200-300%, и за пересылку, но я не жалею. Можно это использовать чтобы сделать один раз сыр, попробовать. Но когда человек постоянно делает сыр в горшочках из под цветов... ребята, это жлобство.

[Paul]

Не соглашусь категорически, по поводу "домашние умельцы" и именно потому, что я сам такой умелец. Могу сделать практически все, конечно за исключением андронного коллайдера, ... Но когда человек постоянно делает сыр в горшочках из под цветов... ребята, это жлобство.

Скажите просто: "Мне в лом делать АК!"
Цветочные горшочки - это порыв души, а не жаба. Мог бы и в Угличе взять формы для камамбера по 190р. за штуку, но как и Вам было в лом. Зашёл в магазин рядом, купил пластиковую трубу нужного диаметра, порезал, просверлил и через пару часов в машине лежало 8 форм по 20 рублей.

Отрывок переписки:
"Добрый день.
Стоимость данной формы - 138,33 Евро за штуку.
Формы по предзаказу - сроки поставки 5-6 недель.
С уважением,
Бузорина Альбина
Менеджер по продаже оборудования для молочной промышленности
ООО "Компания Павлов"

23.03.2015 15:32, VVS пишет:
> Здравствуйте.
>> Прошу Вас сообщить стоимость пресс-форм для сыра Гауда арт.4060 и стоимость отправки в Волгоград."
Ну не за 10 РУБ брать эту форму для пары сыров в месяц.

[NDemon]

Ну и я тоже - умелец.
Для прессования формы у меня из пластиковых ведерок


Для самопрессующихся сыров у меня формы, сделанные из пластиковой канвы для трехмерного вышивания. Диаметры форм 15 и 12.5 см

[NDemon]

Остальная сыроварня у меня тоже в стиле "народный умелец":
1. Эмалированное ведро 8-литровое
2. Старая детская ванночка
3. Кипятильник
4. Помпа от маленького аквариумного фильтра
5. Китайский терморегулятор