Плотно уложенные гранулы в сливках.Alex USSR писал(а):Спасибо, интересный вариант сыра! А какова конечная консистенция и структура сей массы получается?
Различные емкости и специальные ванны, термометры, рН-метры, нагреватели/охладители, ножи для нарезания сгустка, сырные ткани, формы для прессования, прессы, контрольные и регулирующие устройства и пр.
Плотно уложенные гранулы в сливках.Alex USSR писал(а):Спасибо, интересный вариант сыра! А какова конечная консистенция и структура сей массы получается?
тоже жду ответа по размеру.Inadir писал(а):Роман, зерно каким размером режете? И после заливки перемешиваете зерно со сливками?
Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и 7 гостей