Моя сыроварня

Различные емкости и специальные ванны, термометры, рН-метры, нагреватели/охладители, ножи для нарезания сгустка, сырные ткани, формы для прессования, прессы, контрольные и регулирующие устройства и пр.

Сообщения: 484
Зарегистрирован: 23 апр 2015 22:50
Откуда: ЕКБ - Алапаевский р-н

Сообщение elgato » 03 мар 2017 16:56

Re: Моя сыроварня

Ага, сразу два вопроса:
1. По ощущениям, насколько стало проще, по сравнению с кастрюлями?
2. Сколько такое чудо может стоить на продажу?
Сыроделие состоит из нюансов (с) А. Цынерт

Сообщения: 18
Зарегистрирован: 23 дек 2016 23:30

Сообщение evgen22 » 03 мар 2017 18:25

Re: Моя сыроварня

Я живу в частном доме и выделил место, где она стоит стационарно. Пастеризуеться без меня, подхожу охладить. А дальше ухажу при вымешивании.
Примерно такого обьёма с мешалкой из г. Ярославля была 40000+22000=62000. Мне обошлось меньше, а функциональных возможностей больше.

Сообщения: 263
Зарегистрирован: 02 ноя 2016 00:57

Сообщение Серёга 76 » 03 мар 2017 19:53

Re: Моя сыроварня

Лопасти мешалки можно посмотреть?

Сообщения: 18
Зарегистрирован: 23 дек 2016 23:30

Сообщение evgen22 » 04 мар 2017 21:16

Re: Моя сыроварня

Конечно можно.
У вас нет необходимых прав для просмотра вложений в этом сообщении.

Сообщения: 263
Зарегистрирован: 02 ноя 2016 00:57

Сообщение Серёга 76 » 05 мар 2017 01:39

Re: Моя сыроварня

evgen22 писал(а):Конечно можно.
Спасибо за " тяжёлую " фотографию, отлично увеличилась и дала возможность подробно рассмотреть. Ужаснулся ! Ведь это всё ручная работа , без лазера ,без плазмы , водяной резки. Как я понял -это та же 2 мм нержавейка, её обрабатывать вручную - пять потов сойдёт. Чем вырезали круглые отверстия ? Удивительно, что сыроварня стоила так дёшево.

Сообщения: 18
Зарегистрирован: 23 дек 2016 23:30

Сообщение evgen22 » 05 мар 2017 17:43

Re: Моя сыроварня

Все детали и корпус я заказал. Сам снимал заусенцы и подгорелости после сварки. А как и чем вырезали, мне не ведомо. Это был единичный заказ и делали как могли. Меня устраивает.

Сообщения: 263
Зарегистрирован: 02 ноя 2016 00:57

Сообщение Серёга 76 » 05 мар 2017 18:55

Re: Моя сыроварня

evgen22 писал(а):Все детали и корпус я заказал. Сам снимал заусенцы и подгорелости после сварки. А как и чем вырезали, мне не ведомо. Это был единичный заказ и делали как могли. Меня устраивает.
Жаль, что варили электродом без аргона. Как проверяли герметичность сварных швов?

Сообщения: 18
Зарегистрирован: 23 дек 2016 23:30

Сообщение evgen22 » 05 мар 2017 20:14

Re: Моя сыроварня

Я думаю, что варили аргоном. Швы не текут. Я делал сборку и автоматику. В эксплуатации с ноября 2016, одна варка каждую неделю.

Сообщения: 1206
Зарегистрирован: 13 май 2015 21:44
Откуда: Ростовская область, хут. Филиппенков

Сообщение Alex USSR » 05 мар 2017 23:21

Re: Моя сыроварня

Швы, конечно, ужасные - всю сыроварку портят.
Если это аргон, тогда я - ВВПутин :lol:

Сообщения: 1511
Зарегистрирован: 07 дек 2014 14:38
Откуда: Ярославская область

Сообщение Niky » 05 мар 2017 23:48

Re: Моя сыроварня

Главное, что оборудование рабочее! + Экономия денег!
И Евгений, не продаёт, а делится своими техн. решениями... . ;)
Не везде бывает аргон или хорошие специалисты по сварке и т.д
Серёга 76
...Как проверяли герметичность сварных швов?
Самый простой ( надёжный) способ с использованием керосина и мела.
...Я не волшебник, я только учусь...
Николай

Вернуться в «Оборудование для изготовления сыра»

Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и 12 гостей

Создано на основе phpBB® Forum Software © phpBB Limited
Designed by ST Software.
Русская поддержка phpBB
 

 

Яндекс.Метрика