Ввладимир писал(а):Посмотрел параллельную ветку и возник ещё вопрос про мешалки. Я так понимаю, их в идеале нужно три - для молока, для зерна и лиры. Первая и вторая может быть одной? Особый интерес вызывает для зерна. Какой она должна быть в идеале? Смотрел ролик о какой-то сыроварне, кажется Грубер, там мешалка была с некой лопастью, которая поднимает зерно снизу вверх и, при этом, меняет положение при изменении направления вращения.
На больших котлах как правило одна мешалка для всего и она же лира...)) Вращение по часовой стрелке - мешалка, против - лира..