форма для сыра. какой производитель?

Различные емкости и специальные ванны, термометры, рН-метры, нагреватели/охладители, ножи для нарезания сгустка, сырные ткани, формы для прессования, прессы, контрольные и регулирующие устройства и пр.

Сообщения: 32
Зарегистрирован: 17 мар 2017 21:41

Сообщение Alik » 28 янв 2018 20:46

форма для сыра. какой производитель?

Добрый день!

если кто сталкивался не сможете по фотографии узнать производителя форм?
показалась удобной.
У вас нет необходимых прав для просмотра вложений в этом сообщении.

Сообщения: 484
Зарегистрирован: 23 апр 2015 22:50
Откуда: ЕКБ - Алапаевский р-н

Сообщение elgato » 28 янв 2018 21:16

Re: форма для сыра. какой производитель?

В Златоусте похожие делают.
Только там три сайта, а какой правильный я не знаю:
https: //cheese-pro.ru/formy-dlya-syra
http: //agroteh55.ru/sirnieformi
http: //www.milk-prom.ru/
Сыроделие состоит из нюансов (с) А. Цынерт


Сообщения: 93
Зарегистрирован: 06 май 2016 17:53

Сообщение Hunter76 » 29 янв 2018 11:21

Re: форма для сыра. какой производитель?

это Юмилк, город Углич
В любой непонятной ситуации -- начинай варить.

Сообщения: 423
Зарегистрирован: 17 фев 2016 13:01

Сообщение Ввладимир » 29 янв 2018 14:57

Re: форма для сыра. какой производитель?

а это специально так сделано, чтобы бороздки были (или визуальный эффект)? у меня приехали 2 точно такие формы из Златоуста, но там такого эффекта нет.

Сообщения: 1206
Зарегистрирован: 13 май 2015 21:44
Откуда: Ростовская область, хут. Филиппенков

Сообщение Alex USSR » 29 янв 2018 18:38

Re: форма для сыра. какой производитель?

Это не бороздки - это микроперфорация.

Сообщения: 423
Зарегистрирован: 17 фев 2016 13:01

Сообщение Ввладимир » 30 янв 2018 22:53

Re: форма для сыра. какой производитель?

А у меня таких бороздок нет. Просто дырки. Они (бороздки) дают какие-то плюсы? Лучшее истечение сыворотки, например?
У вас нет необходимых прав для просмотра вложений в этом сообщении.

Сообщения: 1511
Зарегистрирован: 07 дек 2014 14:38
Откуда: Ярославская область

Сообщение Niky » 31 янв 2018 00:30

Re: форма для сыра. какой производитель?

Ввладимир писал(а):А у меня таких бороздок нет. Просто дырки....
А отверстия (дырки) сделаны под наклоном?
...Я не волшебник, я только учусь...
Николай

Сообщения: 423
Зарегистрирован: 17 фев 2016 13:01

Сообщение Ввладимир » 31 янв 2018 12:24

Re: форма для сыра. какой производитель?

Niky писал(а):
Ввладимир писал(а):А у меня таких бороздок нет. Просто дырки....
А отверстия (дырки) сделаны под наклоном?
Кажись нет
У вас нет необходимых прав для просмотра вложений в этом сообщении.

Сообщения: 85
Зарегистрирован: 03 июн 2015 14:19
Откуда: Торопец (Тверская обл.)

Сообщение slovopotam » 31 янв 2018 14:07

Re: форма для сыра. какой производитель?

Владимир, это перфорированная сталь "Углич", она же щелевидная перфора. Позволяет добиться лучшего отхода сыворотки и использовать давление в 2 раза больше чем в формах с обычной перфорацией без опасения затекания массы в перфорацию (головку не вытащить будет).

Вернуться в «Оборудование для изготовления сыра»

Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и 11 гостей

Создано на основе phpBB® Forum Software © phpBB Limited
Designed by ST Software.
Русская поддержка phpBB
 

 

Яндекс.Метрика