pH-метр pH-150МИ производства "Измерительная техника"

[cheesehead]

Идеально держать все время работы под рукой стаканчик с дистиллированной водой и стаканчик с 3-х молярным раствором KCl. После калибровочных растворов ополаскиваем электрод в воде, обсушиваем и в хлорид калия. После жирных сред (молоко, сыворотка) электрод слегка моем проточной водой с мылом и в раствор хлорида калия. При таком обращении будет служить долго. На воздухе не желательно держать. В жирных средах категорически не рекомендую - убьете электролитический ключ очень быстро.

[Маленьких]

Спасибо.

[Niky]

...Электролит для заправки и хранения электродов нужно делать самому.

Готовим 3-х молярный раствор КCl из сухого хлорида калия и экономим много денег.

Мне нравится электрод ЭСК-10610. Не 11-ый, который на Вашей картинке. Для термокомпенсации нужен термодатчик, который входит в комплект прибора. А термодатчик имеет такую же длину, как электрод 10610. Они удобно располагаются совместно на штативе. При использовании ЭСК-10611 нужно будет располагать электрод и термодатчик на разной высоте. Не удобно. 10610 я выбираю из-за универсальности. Можно измерять рН не только жидких сред, но и мягкого сыра...

Готовим 3-х молярный раствор КCl из сухого хлорида калия и экономим много денег.

Три моля 223,5гр KCL в 1 литре раствора. Какой срок хранения 3М раствора KCL ?
Или лучше готовить по 22,35 гр.KCL(ХЧ) на 100 ml ?

Можно измерять рН не только жидких сред, но и мягкого сыра.

Нужно делать отбор от общего количества творога или мягкого сыра для замера pH ?

[cheesehead]

Раствор калия хлорида если герметично закрыт хранится практически вечно. Делайте такое количество раствора, которое Вам удобно. Я просто засовывал электрод в головку Имеретинского сыра. Ни у что что туда попадет мизерное количество хлорида калия? Тем более, что место продырявливания можно потом просто вырезать.

[Niky]

Спасибо

[Alex USSR]

После жирных сред (молоко, сыворотка) электрод слегка моем проточной водой с мылом и в раствор хлорида калия. При таком обращении будет служить долго.

Уточните, Павел, именно МЫЛОМ, или можно кухонным моющим средством, типа "Фэри"?

[cheesehead]

Я не знаю состав Фери. Мылом мою потому, что все предпочитаю мыть хозяйственным мылом. Не пахнет потому что и неожиданной химии нет. Суть этой помывки электрода в том, чтобы удалить жир.

[Alex USSR]

Я не знаю состав Фери. Мылом мою потому, что все предпочитаю мыть хозяйственным мылом. Не пахнет потому что и неожиданной химии нет. Суть этой помывки электрода в том, чтобы удалить жир.

Понятно, а кроме Фэри еще целая куча непонятной химии...
Вот-вот начну осваивать электроды, ищу необходимые химикаты, а законы как специально против сыроделов-частников
Меня вот, что смутило - не забивается ли электрод стеарином от мыла?

[cheesehead]

Может и забивается, но медленнее, чем жиром. Здесь из практики могу сказать, что на два месяца при почти постоянной круглосуточной работы электрода при таком уходе хватает. Думаю за пару месяцев такой эксплуатации он свою цену отбивает.

[Alex USSR]

При таком графике, конечно, окупается
Понятно, спасибо.