Используйте защитную гильзу.Ну а стремно по банальным причинам - случайно грохнуть в кастрюле или на кухне несколько грамм ртути не весело.
Различные емкости и специальные ванны, термометры, рН-метры, нагреватели/охладители, ножи для нарезания сгустка, сырные ткани, формы для прессования, прессы, контрольные и регулирующие устройства и пр.
Используйте защитную гильзу.Ну а стремно по банальным причинам - случайно грохнуть в кастрюле или на кухне несколько грамм ртути не весело.
Как вариант да, но ни разу не встречал-не видел для таких + лишние предметы в молоко вносить лишний раз не хочу, пока - паранойя новичка - на воду дую ))Niky писал(а):Используйте защитную гильзу.Ну а стремно по банальным причинам - случайно грохнуть в кастрюле или на кухне несколько грамм ртути не весело.
Кстати да, не раз замечала, не сразу, но все приходит с опытом. Дистилированная вода - оптимальный вариант.cheesehead писал(а):Вода должна быть дистиллированая! При наличии в воде солей температура легко уедет на пару-тройку градусов.kolka писал(а):одна точка - таяние льда, в стакан лед, лед начинает таять, когда примерно половина растает - производим замер, должно быть "0"
вторая - кипение воды 100С (если высоко в горы не забираться)
Возможно мы как-то подсознательно боимся этих градусников с ртутью.Zagaus писал(а):Сам использовал ртутный, но им не удобно и стремно.
СказкаDora писал(а):Возможно мы как-то подсознательно боимся этих градусников с ртутью.Zagaus писал(а):Сам использовал ртутный, но им не удобно и стремно.
Давно слышала историю про лабораторные опыты с какими-то бактериями. там лаборантка забыла градусник в чашке с этими бактериями - к утру в чашке живых не осталось.
Это была красная ртуть...sally555 писал(а):СказкаDora писал(а):Возможно мы как-то подсознательно боимся этих градусников с ртутью.Zagaus писал(а):Сам использовал ртутный, но им не удобно и стремно.
Давно слышала историю про лабораторные опыты с какими-то бактериями. там лаборантка забыла градусник в чашке с этими бактериями - к утру в чашке живых не осталось.
Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и 57 гостей