Выбор сыроварни

Различные емкости и специальные ванны, термометры, рН-метры, нагреватели/охладители, ножи для нарезания сгустка, сырные ткани, формы для прессования, прессы, контрольные и регулирующие устройства и пр.

Сообщения: 114
Зарегистрирован: 05 мар 2016 07:26

Сообщение Елена_С_Якушева » 15 апр 2016 15:00

Выбор сыроварни

Коллеги, нужен ваш совет. Хочу купить сыроварню Bielmeier автоматическую на 29 л с краном. Менеджер не может ответить на мой вопрос - можно ли на ней регулировать скорость нагрева. То есть, если внутренняя температура содержимого 32 град, а я выставляю 38 град , а время 10 минут, то нагрев происходит постепенно за эти 10 минут, а не, например, за 5 мин, и остальные 5 только поддерживается. Очень надеюсь, что у кого-то есть опыт общения с этим оборудованием

Сообщения: 637
Зарегистрирован: 03 дек 2015 20:46
Откуда: Литва

Сообщение kolka » 15 апр 2016 15:38

Re: Выбор сыроварни

она? http://www.bielmeier-hausgeraete.com/de ... g-401.html

ставите температуру, подбираете мощность... быстрее - мощность побольше, медленней.. соответственно меньше

Сообщения: 114
Зарегистрирован: 05 мар 2016 07:26

Сообщение Елена_С_Якушева » 15 апр 2016 17:54

Re: Выбор сыроварни

Да нет, вот эта http://www.cosmogon.ru/products/syrovar ... erzhavejki. Удалось увеличить картинку электронного блока Правая кнопка устанавливает скорость нагрева, а левая - не поняла. Возможно, температуру. Что-то много непоняток. Если левая кнопка - температура, а правая скорость, тогда надо отдельно подключать таймер для выдержки при постоянной температуре.

Сообщения: 751
Зарегистрирован: 15 ноя 2015 21:51
Откуда: Москва. Я, Надежда.

Сообщение Маленьких » 15 апр 2016 18:28

Re: Выбор сыроварни

А она электрическая?

Сообщения: 751
Зарегистрирован: 15 ноя 2015 21:51
Откуда: Москва. Я, Надежда.

Сообщение Маленьких » 15 апр 2016 18:34

Re: Выбор сыроварни

Николай, а о той, которую Вы показали, что-то знаете? Ваше мнение по домашним сыроварням можно услышать?

Сообщения: 586
Зарегистрирован: 18 фев 2015 19:47
Откуда: Москва

Сообщение Logman » 15 апр 2016 20:06

Re: Выбор сыроварни

Посмотрел на их сайте.ру - тупо одностенные кастрюльки с нижним нагревом. Перемешивания нет. Датчика в молоке НЕТ! Охлаждения тоже нет. Пропастеризовали молоко - сливаем и срочно охлаждаем, иначе теряем сыропригодность. Тупой термостат. Будет меньшее количество молока - гарантированно будет перегрев и конец сыропригодности. Ничем от кастрюли с сухими ТЭНами внизу не отличается. Люди, выпускающие бойлеры/термопоты скорее всего просто подсуетились и нате вам - пастеризаторы и сыроварки ))) Теоретически работать может, практически - "ни о чем". Большая мультиварка (да еще и тупая) за вчетверо большие деньги. Увы, таких за последние месяцы стало уже немало.

Сообщения: 1910
Зарегистрирован: 22 апр 2015 16:26
Откуда: Челябинск

Сообщение sally555 » 15 апр 2016 20:11

Re: Выбор сыроварни

Извините конечно, но это просто дорогие кастрюльки с краниками и ТЭНами, никакой автоматики толковой там нет! Деньги на ветер. Эти кастрюли вроде обсуждались на форуме.

Сообщения: 1910
Зарегистрирован: 22 апр 2015 16:26
Откуда: Челябинск

Сообщение sally555 » 15 апр 2016 20:15

Re: Выбор сыроварни

Я не люблю считать чужие деньги, хозяин-барин, но душа болит, когда впаривают откровенное г... доверчивым гражданам нашей страны проходимцы бюргеры!

Сообщения: 751
Зарегистрирован: 15 ноя 2015 21:51
Откуда: Москва. Я, Надежда.

Сообщение Маленьких » 15 апр 2016 20:42

Re: Выбор сыроварни

Что же нет адекватного девайса на нашем рынке для домашнего сыроделия?

Сообщения: 114
Зарегистрирован: 05 мар 2016 07:26

Сообщение Елена_С_Якушева » 15 апр 2016 21:01

Re: Выбор сыроварни

Друзья, спасибо всем. На сайте написано "пастеризатор", и я поверила, что все сделано по уму. Как у нас любят народ дурить

Вернуться в «Оборудование для изготовления сыра»

Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и 19 гостей

Создано на основе phpBB® Forum Software © phpBB Limited
Designed by ST Software.
Русская поддержка phpBB
 

 

Яндекс.Метрика