Различные емкости и специальные ванны, термометры, рН-метры, нагреватели/охладители, ножи для нарезания сгустка, сырные ткани, формы для прессования, прессы, контрольные и регулирующие устройства и пр.
Сообщения: 640 Зарегистрирован: 08 апр 2015 18:23
Откуда: нерезиновск московский
Сообщение
stroitel » 14 янв 2016 13:28
Про теплоизоляцию все естественно.
Если у Вас емкость (где у Вас будет молоко) не съемная, тогда моя ремарка снимается.
Конечно, потерями, в данном варианте можно пренебречь.
В другом случае у Вас возникает воздушная прослойка между емкостью с молоком и стеной "закрытой" "сыроварки" с теплоносителем и тут уже будут потери((
Мирные и боевые искусства подобны колесам телеги
Убери одно и телега опрокинется.
Като Киемаса
Из наставлений воинам клана
Сообщения: 462 Зарегистрирован: 03 фев 2015 13:39
Сообщение
Alexandr » 14 янв 2016 14:08
stroitel писал(а):Если у Вас емкость (где у Вас будет молоко) не съемная, тогда моя ремарка снимается.
Да, имелось ввиду, что емкость с молоком будет контактировать непосредственно с теплоносителем, горячей водой, в данном случае, как и в двух кастрюлях
!
Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и 57 гостей