Различные емкости и специальные ванны, термометры, рН-метры, нагреватели/охладители, ножи для нарезания сгустка, сырные ткани, формы для прессования, прессы, контрольные и регулирующие устройства и пр.
Сообщения: 13 Зарегистрирован: 08 ноя 2015 23:27
Сообщение
gravitro » 30 дек 2015 15:05
Всех с наступающим новым годом, сыров вам вкусных и разных, и чтобы всегда получались как задумано))
А вопрос у меня простой - приехала бумага для камамбера - одна сторона глянцевая, другая матовая. Сыр на какую сторону класть при заворачивании???
Сообщения: 240 Зарегистрирован: 08 ноя 2015 18:14
Откуда: Живу в Москве. Деревня в Кашире.
Сообщение
Werdna » 30 дек 2015 16:56
М.б. на глянцевую, чтоб не прилипал. (Ответа не знаю, просто вроде логично)
Сообщения: 21 Зарегистрирован: 06 сен 2015 06:56
Сообщение
Пифагор » 01 янв 2016 21:09
Глянцевая стороны должна быть снаружи.
Сообщения: 5 Зарегистрирован: 24 янв 2016 22:28
Сообщение
ДмитрийСамара » 28 янв 2016 00:17
А пергамент для выпечки отличается от "камамебрного"? Или проще всего заворачивать таки в фольгу?
Сообщения: 5 Зарегистрирован: 20 янв 2016 13:17
Сообщение
ANTON.A » 29 янв 2016 12:36
Подскажите где можно купить бумагу для камамера? не в интернет магазинах за 30руб лист. а в больших объемах?
Сообщения: 57 Зарегистрирован: 07 фев 2016 00:25
Откуда: Санкт-Петербург
Сообщение
meyer01 » 05 июн 2016 23:56
Добрый день
Тоже в поисках бумаги. Импортные камамберы и бри завернуты чаще всего в двуслойную обертку, снаружи белый полиэтилен (полипропилен?), а внутренний слой похож на парафинированную бумагу.
У российских поставщиков упаковок не могу найти такую. Верхний слой похоже что называется БОПП. И он перфорированный должен быть.
Импортную можно купить тут
https://www.cheesemaking.com/shop/chees ... heese.html
Российские аналоги кто-нибудь видел?
Спасибо
Сообщения: 64 Зарегистрирован: 11 мар 2016 18:00
Откуда: Владивосток
Сообщение
Pantan » 15 сен 2016 09:35
В продолжении темы.
Приобрел в магазине "Мир упаковки" бумагу для упаковки пищевых продуктов. Размер 27*31 см. С одной стороны глянцевая, с другой матовая.
К Камамберу не прилипает. Удобно доставать из коробки. Цена за упаковку 1100 руб за 500 листов.
У вас нет необходимых прав для просмотра вложений в этом сообщении.
Сообщения: 41 Зарегистрирован: 28 июл 2016 19:57
Сообщение
Zagaus » 15 сен 2016 16:38
Pantan писал(а):В продолжении темы.
Приобрел в магазине "Мир упаковки" бумагу для упаковки пищевых продуктов. Размер 27*31 см. С одной стороны глянцевая, с другой матовая.
К Камамберу не прилипает. Удобно доставать из коробки. Цена за упаковку 1100 руб за 500 листов.
Это интернет магазин? Нашел одноименный магазин, но в нем не нахожу данный товар, ссылок не осталось?
Сообщения: 64 Зарегистрирован: 11 мар 2016 18:00
Откуда: Владивосток
Сообщение
Pantan » 16 сен 2016 10:37
Это рознично-оптовый магазин упаковочных товаров во Владивостоке
Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и 63 гостя