Сыроварня. "Спасение утопающих-дело рук самих утопающих"

[andrei_galkin]

Кто разработчикам заплатит за разработку? На начальном этапе кто будет платить? И какой все же уровень цен вы предполагаете иметь за данный проект? Вот у меня сейчас, например затрат прямых уже на 38 000 - это без автоматики и время личное я не считаю тоже. Разработка, проектная документация тоже бесплатно, т.к. сам на бумаге все нарисовал и раасчитал. Никакой сертификации, стандартизации, профсоюзов, налоговой, пожарных и т.п. автоматика по моему скромному мнению вытянет еще на 5-6 чисто по железу, без ПО.А вы предлагаете завод подрядить на это...Мое мнение что не те объемы все-же чтоб завод подряжать. Повторюсь что это мое ИМХО, либо я ничего не понял...

[Logman]

Кто разработчикам заплатит за разработку? На начальном этапе кто будет платить? И какой все же уровень цен вы предполагаете иметь за данный проект? Вот у меня сейчас, например затрат прямых уже на 38 000 - это без автоматики и время личное я не считаю тоже. Разработка, проектная документация тоже бесплатно, т.к. сам на бумаге все нарисовал и раасчитал. Никакой сертификации, стандартизации, профсоюзов, налоговой, пожарных и т.п. автоматика по моему скромному мнению вытянет еще на 5-6 чисто по железу, без ПО.А вы предлагаете завод подрядить на это...Мое мнение что не те объемы все-же чтоб завод подряжать. Повторюсь что это мое ИМХО, либо я ничего не понял...

Для контроллеров - предложил как микробизнес для разарботчиков=производителей, они поставляют контроллеры на завод + гарантия. Завод получает контроллеры и комплектует со своими железками, ТЭнами и рампой с двигателями (опции или варианты моделей) и продает, в числе первых нам.

А вот 38 000 - просто непонятно. Может мы о разном?

[andrei_galkin]

Кто разработчикам заплатит за разработку? На начальном этапе кто будет платить? И какой все же уровень цен вы предполагаете иметь за данный проект? Вот у меня сейчас, например затрат прямых уже на 38 000 - это без автоматики и время личное я не считаю тоже. Разработка, проектная документация тоже бесплатно, т.к. сам на бумаге все нарисовал и раасчитал. Никакой сертификации, стандартизации, профсоюзов, налоговой, пожарных и т.п. автоматика по моему скромному мнению вытянет еще на 5-6 чисто по железу, без ПО.А вы предлагаете завод подрядить на это...Мое мнение что не те объемы все-же чтоб завод подряжать. Повторюсь что это мое ИМХО, либо я ничего не понял...

Для контроллеров - предложил как микробизнес для разарботчиков=производителей, они поставляют контроллеры на завод + гарантия. Завод получает контроллеры и комплектует со своими железками, ТЭнами и рампой с двигателями (опции или варианты моделей) и продает, в числе первых нам.

А вот 38 000 - просто непонятно. Может мы о разном?

Может быть. я расскажу как есть у меня. сыроварня на 50 литров. по материалам нержавейка 1 мм AISI 304 лист+раскрой+фитинги+трубы+по мелочам = 15 000 руб. Работа сварщика 10 000, Рама(материалы+работа) 5000, редуктор+двигатель для мешалки 8000, насос циркуляционный 5000, остальная сантехника 4000, Электрика - еще не считал. Токарные работы 1000 руб. Вот, даже больше вышло. .43 000....Удешевить вряд-ли получиться что-либо, ну может если объем будет 25 литров, а не 50, то нержавейки и сварки чуть поменьше будет...

[Logman]

///
А вот 38 000 - просто непонятно. Может мы о разном?

Может быть. я расскажу как есть у меня. сыроварня на 50 литров. по материалам нержавейка 1 мм AISI 304 лист+раскрой+фитинги+трубы+по мелочам = 15 000 руб. Работа сварщика 10 000, Рама(материалы+работа) 5000, редуктор+двигатель для мешалки 8000, насос циркуляционный 5000, остальная сантехника 4000, Электрика - еще не считал. Токарные работы 1000 руб. Вот, даже больше вышло. .43 000....Удешевить вряд-ли получиться что-либо, ну может если объем будет 25 литров, а не 50, то нержавейки и сварки чуть поменьше будет...

Точно мы о разном. Я вначале поста прописал - СИ для домашнего применения - 20 л нетто молока с возможностью работы от 6л...

[andrei_galkin]

Сейчас с хорошими людьми(занимаются ремонтом и разработкой несложного пишевого оборудования) переговорили по поводу бытовой сыроварни. Вообщем их вердикт такой: сыроизготовитель на 20 литров молока с мешалкой, проточным охлаждением, выносным ТЭНом 3 кВт, принудительной циркуляцием теплоносителя и термостатированием -+0,5С выходит в розничную продажу около 37-40 т.руб. Если данное предложение заинтересует форум - готовы изготовить опытный образец для тестирования. Аппаратное обеспечение - Arduino/ в комплекте 2-3 мешалки на молоко, сырное зерно, лира для резки зерна. Автоматический нагрев до нужно температуры за заданное время, регулировка оборотов мешалки, реверс, переключение и создание своих программ.

[sally555]

Сейчас с хорошими людьми(занимаются ремонтом и разработкой несложного пишевого оборудования) переговорили по поводу бытовой сыроварни. Вообщем их вердикт такой: сыроизготовитель на 20 литров молока с мешалкой, проточным охлаждением, выносным ТЭНом 3 кВт, принудительной циркуляцием теплоносителя и термостатированием -+0,5С выходит в розничную продажу около 37-40 т.руб. Если данное предложение заинтересует форум - готовы изготовить опытный образец для тестирования. Аппаратное обеспечение - Arduino/ в комплекте 2-3 мешалки на молоко, сырное зерно, лира для резки зерна. Автоматический нагрев до нужно температуры за заданное время, регулировка оборотов мешалки, реверс, переключение и создание своих программ.

Я бы без мозгов подумал бы купить, все равно все переделаю под свой манер , 3кВт кстати маловато

[Сежр]

На мой взгляд, цена адекватная.
Если посмотреть на все бытовые сыроварки, что предлагают на нашем рынке, то это будет вполне вменяемый вариант.
(цены других мануфактур - http://syrovarki.ru/index.php/product/category/view/15)
Цена адекватная, но всё равно высокая... Надо ли домашним сыроварам доплачивать эти 40т.р. за автоматизацию своего хобби? Будет ли спрос? Сомнительно.....

PS. Но я, вероятно, взял бы (но объёмом 25л))))

[Eduard]

Сейчас с хорошими людьми(занимаются ремонтом и разработкой несложного пишевого оборудования) переговорили по поводу бытовой сыроварни. Вообщем их вердикт такой: сыроизготовитель на 20 литров молока с мешалкой, проточным охлаждением, выносным ТЭНом 3 кВт, принудительной циркуляцием теплоносителя и термостатированием -+0,5С выходит в розничную продажу около 37-40 т.руб. Если данное предложение заинтересует форум - готовы изготовить опытный образец для тестирования. Аппаратное обеспечение - Arduino/ в комплекте 2-3 мешалки на молоко, сырное зерно, лира для резки зерна. Автоматический нагрев до нужно температуры за заданное время, регулировка оборотов мешалки, реверс, переключение и создание своих программ.

Предложение интересное, поддерживаю

[Logman]

Спасибо за мнения, ваши ориентировки по цене много выше, чем я полагаю. Значит по цене 22-25 000 "средний" вариант будет продаваться не единицами штук, а хотя бы десятками в месяц. А за 35 000 - будет крутой продвинутый и с 7 )или 8)-дюймовым дисплеем и управлением всем на свете ))) 15 000 - минимальный с двустрочным LCD или семисегментником, но тож с реальной автоматизацией. Опционально и к нему можно купить рампу с мотор-редукторами. И pH-метр встроенный - тож опционально и эта опция могла б стоить тысячи 2.5 + электрод.
А штуки в месяц - это мы видим тупые кастрюли за 25 000 - 40 000 в интернете, и то - не часто и не густо. То они есть на тематических сайтах, то очередной производитель бросил тему ввиду нерентабельности из-за мизерных тиражей и в бой вступает очередной... За такой ценник и время терять неохота. "Умрет" все равно.

[Сежр]

Опционально и к нему можно купить рампу с мотор-редукторами.

без мешалки и лиры - не имеет смысла! Иначе получится "кастрюльный" вариант с 7" монитором за 20т.р....

"в комплекте 2-3 мешалки на молоко, сырное зерно, лира для резки зерна. Автоматический нагрев до нужно температуры за заданное время, регулировка оборотов мешалки, реверс, переключение и создание своих программ"
- всё это НЕОБХОДИМО.