Различные емкости и специальные ванны, термометры, рН-метры, нагреватели/охладители, ножи для нарезания сгустка, сырные ткани, формы для прессования, прессы, контрольные и регулирующие устройства и пр.
Я так понимаю про групповую воронку вы имели ввиду.sally555 писал(а):Да красиво, но это конечно не для наших запросов, тут уже конкретное производство нужно. Вот бы небольшие такие наливайки сварганить, на 6-8 головок.
Конечно приятноcheesehead писал(а):Но как приятно на групповой воронке работать! Особенно если дренаж правильно организован, не на пол. Хотя соглашусь с тем, что представленное оборудование при объеме меньше тонны в смену/сутки (а желательно больше) нет смысла приобретать.Logman писал(а): А 3 по 25 форм несложно и вручную наполнить. Т.е. оправданность групповой воронки сомнительная. Хотя - смотря сколько она стоит??? Мне отдельно на нее так никто цены и не дал, а самодельную такую сделать вряд ли получится - отбортовки вешь не для для "колхоза".
в разных других компаниях, в т.ч. в Угличеkrot1306 писал(а): ///Где вы уточняли по поводу ценника на групповую воронку. ///
Вот хорошо бы Вам сыр делать самостоятельно. Ну или хотя бы понять, как он делается. Славно бы пообщались тогда, с удовольствием. Тонна это молока, не сыра.krot1306 писал(а):А вот по поводу объёмов. Для производства 0,5т сыра в сутки потребуется 4 штабеля в сборе с формами. Соответственно если нужно меньше то уменьшаем кол-во штабелей.
0.5 тонны сыра = это грубо 5 тонн молока в разовой партии. Уверяю, здесь вы таких людей не найдете.krot1306 писал(а): А вот по поводу объёмов. Для производства 0,5т сыра в сутки потребуется 4 штабеля в сборе с формами. Соответственно если нужно меньше то уменьшаем кол-во штабелей.
Золотые слова! Причем - сывортка - ценный продукт. Там, где она есть (подсырная) ее продают (не знаю все ли) по 9-12 рублей/л обратно поставщикам молока.cheesehead писал(а):Вот хорошо бы Вам сыр делать самостоятельно. Ну или хотя бы понять, как он делается. Славно бы пообщались тогда, с удовольствием. Тонна это молока, не сыра.krot1306 писал(а):А вот по поводу объёмов. Для производства 0,5т сыра в сутки потребуется 4 штабеля в сборе с формами. Соответственно если нужно меньше то уменьшаем кол-во штабелей.
P.S. Главный враг сыродельного производства это пролитая сыворотка. Сыворотка это основной источник микробиологического загрязнения. Выливать сотни литров сыворотки на пол это верный путь к закрытию производства.
Logman писал(а):Лично мне интересны цены на:
1) групповые воронки под прямоугольные формы
2) упрощенный без резки формовочный аппарат, но на тонну (вместе с сывороткой) с двумя пневомциллиндрами
3) Точно такой же по пропорциям, как СИ-1, но на 1000л и 500л
4) возможно, отделитель сыворотки конвеерного типа
3) http://quartzmet.ru/products/complete/c ... rator.html - ваш отделитель сыворотки, бывают еще несколько вариантов, распространен барабанный.krot1306 писал(а): 1) групповая воронка нужна под какие то конкретные размеры прямоугольных форм?
2) формовочный аппарат и СИ мы сами не делаем, но можем проработать варианты поставки
3) не совсем понятно определение отделитель сыворотки конвейерного типа
Что 0,5т сыра это 5т молока я представляю. Познания конечно мои ограничены. А по поводу оборудования или каких либо приспособ для пользователей данного сайта готовы обсудить. Что именно нужно?Logman писал(а):0.5 тонны сыра = это грубо 5 тонн молока в разовой партии. Уверяю, здесь вы таких людей не найдете.krot1306 писал(а): А вот по поводу объёмов. Для производства 0,5т сыра в сутки потребуется 4 штабеля в сборе с формами. Соответственно если нужно меньше то уменьшаем кол-во штабелей.
НО!!! Есть темы с оборудованием, которые нас интересуют. И если бы была у вашего производства гибкость на малосерийные и недорогие продукты,то, теоретически, могли бы стать эксклюзивным поставщиком сообщества. Есть же сервисы, предлагающие спеццены/условия для автоклубов по маркам? Главное, чтобы выгодно было обоим сторонам. А вам не лень заниматься иногда и штучной работой, хотя б и выработав более-менее массовые аппараты для нашего сообщества. Что это могло быть - лучше, наверное сначала в личке, потом, когда мелкие техподробности будут обсуждены, обсудить здесь на сайте среди заинтересованных...
Просто так мы его не называли, потому и не понял его названия. Цена 99260,00рубLogman писал(а):3) http://quartzmet.ru/products/complete/c ... rator.html - ваш отделитель сыворотки, бывают еще несколько вариантов, распространен барабанный.krot1306 писал(а): 1) групповая воронка нужна под какие то конкретные размеры прямоугольных форм?
2) формовочный аппарат и СИ мы сами не делаем, но можем проработать варианты поставки
3) не совсем понятно определение отделитель сыворотки конвейерного типа
2) Тогда скорее всего - пустое. Тем более - есть совсем "правильный" вариант.
1) 200/130/140мм
Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и 55 гостей
