коробка для камамбера

Различные емкости и специальные ванны, термометры, рН-метры, нагреватели/охладители, ножи для нарезания сгустка, сырные ткани, формы для прессования, прессы, контрольные и регулирующие устройства и пр.

Сообщения: 148
Зарегистрирован: 06 фев 2015 01:35
Откуда: Москва

Сообщение Сежр » 13 авг 2015 02:12

коробка для камамбера

Собственно, вопрос простой: а как делают упаковочные коробки из шпона со скобами? Как эти скобы со шпоном скрепляют? У меня в голове не складывается такой процесс.... Понимаю, что должно быть просто - но как?

Сообщения: 164
Зарегистрирован: 21 мар 2015 16:19
Откуда: Крым

Сообщение Николаевна » 14 авг 2015 21:50

Re: коробка для камамбера

скорее всего степлер ,только большой
Счастье нельзя купить,но его можно родить.

Сообщения: 586
Зарегистрирован: 18 фев 2015 19:47
Откуда: Москва

Сообщение Logman » 14 авг 2015 22:12

Re: коробка для камамбера

Сежр писал(а):Собственно, вопрос простой: а как делают упаковочные коробки из шпона со скобами? Как эти скобы со шпоном скрепляют? У меня в голове не складывается такой процесс.... Понимаю, что должно быть просто - но как?
В каком-то фильме цикла Васильковского про мировые сыры было видно, и как заготавливают, и, вроде бы, как формируют.

Но, как я помню, не шпон, а чищенная кора какого-то альпийского дерева, сразу решется именно полосами, сушится пучком... Как дно делают было не видно.
Возможно, это было для artizan cheese с именем. Возможно, и скорее всего, есть и промышленная выработка. Но явно далеко не любое дерево, запахи важны.
И просто так не разберешься, пока не попробуешь похожее сотворить.

Сообщения: 148
Зарегистрирован: 06 фев 2015 01:35
Откуда: Москва

Сообщение Сежр » 14 авг 2015 23:24

Re: коробка для камамбера

Logman писал(а): В каком-то фильме цикла Васильковского ....
помню эту серию. Нет, не то. Там немного про другое - типа деревянные обручи для формовки при выдержке...

Обычный степлер, как я понимаю, так не скрепит. Или расплющит шпон, или (при наличии изнутри металлической болванки) разогнёт ножки совсем в другом направлении.

Коробки изобретены, если не ошибаюсь, в 1890 году. Должно быть что-то простое...

Сообщения: 1511
Зарегистрирован: 07 дек 2014 14:38
Откуда: Ярославская область

Сообщение Niky » 14 авг 2015 23:57

Re: коробка для камамбера

Камамбер некоторых брендов продаётся в коробочке из бересты. Береста (полученная из тополя) скреплена металлическими скобками; внутри коробки в бумаге или пленке располагается 250-граммовый «круг» Камамбера. Такую оригинальную упаковку придумал в 1890 году француз Ридель.
camembert_box.jpg
Камамбер_коробочка.jpg
У вас нет необходимых прав для просмотра вложений в этом сообщении.
...Я не волшебник, я только учусь...
Николай

Сообщения: 148
Зарегистрирован: 06 фев 2015 01:35
Откуда: Москва

Сообщение Сежр » 15 авг 2015 01:51

Re: коробка для камамбера

не береста это))
Это шпон тополя (можно использовать и другой - бук, берёза...)
Вопрос остаётся - что за аппарат так хитро загибает скобы?

Сообщения: 586
Зарегистрирован: 18 фев 2015 19:47
Откуда: Москва

Сообщение Logman » 15 авг 2015 02:20

Re: коробка для камамбера

Сежр писал(а):
Logman писал(а): В каком-то фильме цикла Васильковского ....
помню эту серию. Нет, не то. Там немного про другое - типа деревянные обручи для формовки при выдержке...
Я именно про круглые коробочки видел...

Сообщения: 148
Зарегистрирован: 06 фев 2015 01:35
Откуда: Москва

Сообщение Сежр » 15 авг 2015 02:49

Re: коробка для камамбера

Если лыко из коры - это серия про Мордор из французских альп

Сообщения: 484
Зарегистрирован: 23 апр 2015 22:50
Откуда: ЕКБ - Алапаевский р-н

Сообщение elgato » 16 авг 2015 09:13

Re: коробка для камамбера

Logman писал(а):В каком-то фильме цикла Васильковского про мировые сыры...
Если Вы говорите про Васильковского из Ютуба, то у него на канале лишь малая часть из сериала "Вкус сыра" Уилла Стада
Сыроделие состоит из нюансов (с) А. Цынерт

Сообщения: 453
Зарегистрирован: 21 янв 2015 19:42

Сообщение ender1981 » 16 авг 2015 16:54

Re: коробка для камамбера

Есть такой замечательный сайт как ЕХ.UA там все сезоны Вкуса Сыра ;)

Вернуться в «Оборудование для изготовления сыра»

Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и 12 гостей

Создано на основе phpBB® Forum Software © phpBB Limited
Designed by ST Software.
Русская поддержка phpBB
 

 

Яндекс.Метрика