Различные емкости и специальные ванны, термометры, рН-метры, нагреватели/охладители, ножи для нарезания сгустка, сырные ткани, формы для прессования, прессы, контрольные и регулирующие устройства и пр.
Если бы мне в школе давали так материал как у вас написано, возможно я бы и высшее образование в итоге получилcheesehead писал(а):Вот я задумался, а про сыр я хоть немного понятней пишу? хоть чуть-чуть человечнее?
Очень нравится, что каждая тема разбивается на два раздела. Сначала читаешь первую часть, а после того как пару раз сыр сваришь, начинаешь с пониманием читать вторую часть.Терморегуляторы (я сейчас говорю о тех с которыми работал ОВЕН, Autonics) могут выдавать выходной сигнал нескольких типов, в зависимости от модели: он/офф, ток 4-20 мА, напряжение 0-10В. Есть еще модели с выходом конкретно под управление твердотельные реле, но у меня под рукой таких нет, в основном хватает типовых.sally555 писал(а): Боюсь вам не прикрутить это твердотельное реле к терморегулятору, он же умеет регулировать только в режиме он/офф.
Как простой регулятор температуры, например нагреть бак в бане, связка универсальный ПИД-регулятор ОВЕН ТРМ210+ твердотельное реле HD-1022.10U вполне потянет, но цена 5 664+755 неадекватная и для бака и для домашней сыроварни. С этим прекрасно справится и китайский терморегулятор с релейным выходом или он же переделанный на симисторный выход, по бюджетной цене. Нежелательные импульсные выбросы в сеть при работе таких регуляторов очень малы, чтоб придавать большое значение этому, и могут быть сглажены фильтрами. Кстати твердотельное реле тоже сделано на основе симистора и для подавления импульсных выбросов там стоит банальный RC-фильтр. Несмотря на цену, твердотельное реле возьму на заметку.slovopotam писал(а): И да, тот что у меня на фотографии это ОВЕН ТРМ210 с двумя выходами: он\офф и 0-10В.
Мое решение не претендует на дешевый вариант или замену китайскому электропрому. Мне нужно: Да с мыслями у вас все в порядке, все понятно излагаетеslovopotam писал(а):Niky, вы предложили просто замену обычному реле, я же использую реле которое не просто коммутирует, а изменяет напряжение на нагрузку. Может я неправильно выражаю свои мысли?
. Только непонятно как одноточечный ПИД-регулятор справится с алгоритмом, как он определит, что в какой то момент нужно снижать мощность и до какого уровняИ нам это нужно, поэтому и обсуждаем, ищем решение. ПИД-регулятор не справится и это обсуждалось. Каким образом ПИД-регулятор узнает какая температура молока в чаше, вы ему скажете измерив ручным градусником? Тогда какая же это будет автоматика?Мое решение не претендует на дешевый вариант или замену китайскому электропрому. Мне нужно:
1. Простое решение для поддержания температуры водяной бани, отклонение не более 1 градуса.
2. Обязательно ПИД! Не забываем - Нагреватель инерционная штука
3. Регулирование тэна изменением напряжения.
4. Затратить минимум времени. На сыр у меня есть одна ночь в неделю
Не буду отговаривать вас, тем более вы уже уверены в успехе. Сделайте, поделитесь результатом с сообществом, любой опыт бесценен и ваш тоже.Во всей ветке я так и не увидел готового варианта. Поэтому решение: 2 кастрюли, 2 крана, тэн, регулятор, ттр, термосопротивление и - вуаля! - готовая сыроварка!
Ткните носом где про ПИД обсуждалось.
Тогда в водяной рубашке дотчик не нужен. Но нужно каждый раз наливать одно и тоже колличество молока для точности ТРМ или делать постоянно настройку (ПИД), а это полнный .... . 
Я понимаю, что каждый исходит от своих возможностей и что есть под руками. По сути, вариант с контроллером - это тот же ПИД-регулятор, только более продвинутый, гибкий, с большими возможностями. Поэтому собственно я иду этим путем.Niky писал(а): Самый лучший вариант: контроллер, хорошая программа, датчик в вод. рубашке и емкости с молоком. О чем и пишет (работает) уважаемый sally555
Но каждый имеет право на своё творение.
Ну чтоб ответить на вопросslovopotam писал(а):Вот это уже интереснее. Я поэтому и писал про свой вариант, что просил совета, пойдет или нет
нужно попробовать сделатьпойдет или нет
. У меня нет возможности экспериментировать из-за отсутствия данного оборудования, а покупать для меня дороговато. Если у вас есть, вам и карты в руки, ну а советом всегда помогу, чем могу.
Фамилия терморегулятора на 8 входов\8 выходов?Может вы имеете ввиду, что точка измерения одна? Попробую вечером расписать решение на многоканальном терморегуляторе - 8 входов\8 выходов, с погружаемым термосопротивлением для чаши молока.
Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и 62 гостя
