Различные емкости и специальные ванны, термометры, рН-метры, нагреватели/охладители, ножи для нарезания сгустка, сырные ткани, формы для прессования, прессы, контрольные и регулирующие устройства и пр.
Сообщения: 171 Зарегистрирован: 05 апр 2015 23:49
Откуда: г. Москва
Сообщение
ANDTAN » 24 июн 2015 01:59
Скачал камамбер. Спасибо! Буду изучать, переводить со словариком
Сообщения: 155 Зарегистрирован: 20 июн 2015 00:03
Откуда: Казань
Сообщение
Eduard » 26 окт 2015 18:44
Нашел в интернете, где уже не помню. Может кому пригодиться
У вас нет необходимых прав для просмотра вложений в этом сообщении.
Администратор
Сообщения: 6374 Зарегистрирован: 19 янв 2014 22:14
Сообщение
cheesehead » 26 окт 2015 18:56
Будьте осторожны. г-ну Онопрейко я не доверяю. Наряду с полезными сведениями в его трудах встречаются явные ляпы, которые могут ввести в серьезное заблуждение. Читайте критически.
Сообщения: 3 Зарегистрирован: 15 май 2015 23:19
Сообщение
Dimentiy » 27 окт 2015 17:30
cheesehead писал(а): Наряду с полезными сведениями в его трудах встречаются явные ляпы, которые могут ввести в серьезное заблуждение.
Расскажите пожалуйста что Вы нашли.
Сообщения: 3 Зарегистрирован: 15 май 2015 23:19
Сообщение
Dimentiy » 27 окт 2015 17:43
Мне книга понравилась доходчивостью. Правда прочитал её наискосок, быстро. Думаю более вдумчиво изучить. Сомнения вызвали рекомендации по подготовке молока. Может я не прав.
Администратор
Сообщения: 6374 Зарегистрирован: 19 янв 2014 22:14
Сообщение
cheesehead » 27 окт 2015 18:34
Я уже больше года назад читал и дословно уже не помню. Но встретилась пара явных противоречий, это точно. Однако полезной информации тоже много. Просто читайте вдумчиво.
Сообщения: 155 Зарегистрирован: 20 июн 2015 00:03
Откуда: Казань
Сообщение
Eduard » 28 окт 2015 10:46
Нашел еще один интересный экземпляр "раритет"
проф. Ван Слайк, проф. В. Прайс "СЫР, Руководство по производству Американского сыра ЧЕДДЕР и некоторых других разновидностей сыра" изд. ПИЩЕПРОМИЗДАТ Москва 1938 г.
Размер большой 57 МБ. поэтому даю ссылку на скачивание
https://www.dropbox.com/s/9903ztov4j95m ... 0.pdf?dl=0
Сообщения: 6 Зарегистрирован: 08 ноя 2018 14:59
Сообщение
Иришка » 10 ноя 2018 14:40
Здравствуйте!Прошу прощения, на просторах интернета скачала книгу, думаю не плохая, что скажите?
У вас нет необходимых прав для просмотра вложений в этом сообщении.
Сообщения: 1147 Зарегистрирован: 05 сен 2017 15:53
Сообщение
Dusya-du » 10 ноя 2018 18:41
Иришка писал(а): ↑10 ноя 2018 14:40
Здравствуйте!Прошу прощения, на просторах интернета скачала книгу, думаю не плохая, что скажите?
ох ух этот Эшер...
"сама не читала, но осуждаю
Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и 9 гостей