Новая форма для Гауды.

Различные емкости и специальные ванны, термометры, рН-метры, нагреватели/охладители, ножи для нарезания сгустка, сырные ткани, формы для прессования, прессы, контрольные и регулирующие устройства и пр.

Сообщения: 46
Зарегистрирован: 01 апр 2015 09:42

Сообщение innakiya » 30 апр 2015 13:13

Re: Новая форма для Гауды.

sally555 писал(а):
stroitel писал(а):Выжигательный аппарат спасет тебя))
Второй раз слышу про выжигатель, хоть фото бы показали, что за выжигатель, как обзывается? Я помню только советские, где то в гараже валяется, но им точно таких дырок не сделать.
Муж купил ребенку стоит около 1000руб. Несколько насадок есть.
У вас нет необходимых прав для просмотра вложений в этом сообщении.

Сообщения: 1910
Зарегистрирован: 22 апр 2015 16:26
Откуда: Челябинск

Сообщение sally555 » 30 апр 2015 14:18

Re: Новая форма для Гауды.

innakiya писал(а):
sally555 писал(а):
stroitel писал(а):Выжигательный аппарат спасет тебя))
Второй раз слышу про выжигатель, хоть фото бы показали, что за выжигатель, как обзывается? Я помню только советские, где то в гараже валяется, но им точно таких дырок не сделать.
Муж купил ребенку стоит около 1000руб. Несколько насадок есть.
Спасибо, посмотрим, может оно и лучше, не попробуешь не узнаешь. Вот только не пойму, при прожигании куда пластик девается, по идее его должно вспучивать в обе стороны(ну шилом нагретым я не раз делал дырки в пластике)? При сверловке понятно, он в стружку уходит. Да и пахнет наверно не розами, когда прожигаешь :)

Сообщения: 46
Зарегистрирован: 01 апр 2015 09:42

Сообщение innakiya » 30 апр 2015 14:29

Re: Новая форма для Гауды.

Пахнет не розами. Делала формы на улице (у нас частный дом).
У вас нет необходимых прав для просмотра вложений в этом сообщении.

Сообщения: 1910
Зарегистрирован: 22 апр 2015 16:26
Откуда: Челябинск

Сообщение sally555 » 30 апр 2015 15:34

Re: Новая форма для Гауды.

innakiya писал(а):Пахнет не розами. Делала формы на улице (у нас частный дом).
а ну такие то крупные дырочки конечно удобней выплавлять, у меня то совсем для другого сыра формы, и дырки раз в 10 меньше :)

Сообщения: 46
Зарегистрирован: 01 апр 2015 09:42

Сообщение innakiya » 30 апр 2015 15:51

Re: Новая форма для Гауды.

sally555 писал(а):
innakiya писал(а):Пахнет не розами. Делала формы на улице (у нас частный дом).
а ну такие то крупные дырочки конечно удобней выплавлять, у меня то совсем для другого сыра формы, и дырки раз в 10 меньше :)
Это делала формы для валенсе и кротинн. Для других сыров формы насверленные. Есть насадка потоньше, только пока без надобности.

Сообщения: 588
Зарегистрирован: 06 апр 2015 00:53
Откуда: Москва

Сообщение Фёдор » 06 май 2015 12:23

Re: Новая форма для Гауды.

Зашел в эту тему посмотреть, вижу знакомую пластиковую кастрюльку.
Я тоже из нее форму для Гауды и Российского сделал :)
Правда множества отверстий не делал, обхожусь более традиционной технологией с тканью. Сделал в этой самодельной форме уже 4 головки, вес от 600 до 700 грамм. На 5л молока размер в самый раз. Покупал в Ашане по 98 руб за кастрюльку, итого общий бюджет менее 200 руб за сырную форму.
У вас нет необходимых прав для просмотра вложений в этом сообщении.

Сообщения: 1910
Зарегистрирован: 22 апр 2015 16:26
Откуда: Челябинск

Сообщение sally555 » 06 май 2015 15:02

Re: Новая форма для Гауды.

Фёдор писал(а):Зашел в эту тему посмотреть, вижу знакомую пластиковую кастрюльку.
Я тоже из нее форму для Гауды и Российского сделал :)
Правда множества отверстий не делал, обхожусь более традиционной технологией с тканью. Сделал в этой самодельной форме уже 4 головки, вес от 600 до 700 грамм. На 5л молока размер в самый раз. Покупал в Ашане по 98 руб за кастрюльку, итого общий бюджет менее 200 руб за сырную форму.
Ну мне чуть дороже вышло, но не сравнить с ценами на фирменные. Я таки доработал форму, досверлил саму форму до верху и из донышка сделал крышку с закругленными краями и тоже с дырками. В выходные делал в ней Российский сыр без дренажной ткани, отличная получилась голова, с этой крышкой даже заплывов по краям не было, выложу вечером фотки. Хочу таких форм еще сделать только маленьких. Жаль больше нет чтоб на 2 кг головы делать, а то килограммовые съедаются быстро :lol: .

Сообщения: 1910
Зарегистрирован: 22 апр 2015 16:26
Откуда: Челябинск

Сообщение sally555 » 06 май 2015 21:06

Re: Новая форма для Гауды.

20150505_203358.jpg
20150505_203406.jpg
20150505_203413.jpg
У вас нет необходимых прав для просмотра вложений в этом сообщении.

Сообщения: 1910
Зарегистрирован: 22 апр 2015 16:26
Откуда: Челябинск

Сообщение sally555 » 06 май 2015 21:09

Re: Новая форма для Гауды.

20150505_203426.jpg
У вас нет необходимых прав для просмотра вложений в этом сообщении.

Сообщения: 540
Зарегистрирован: 25 мар 2015 13:41
Откуда: Владивосток

Сообщение NDemon » 07 май 2015 04:12

Re: Новая форма для Гауды.

герой труда просто.....

Вернуться в «Оборудование для изготовления сыра»

Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и 14 гостей

cron
Создано на основе phpBB® Forum Software © phpBB Limited
Designed by ST Software.
Русская поддержка phpBB
 

 

Яндекс.Метрика