Полки для сыров с плесенью

Различные емкости и специальные ванны, термометры, рН-метры, нагреватели/охладители, ножи для нарезания сгустка, сырные ткани, формы для прессования, прессы, контрольные и регулирующие устройства и пр.

Сообщения: 108
Зарегистрирован: 23 фев 2017 06:15
Откуда: Севастополь

Сообщение aapov27 » 07 дек 2017 21:30

Полки для сыров с плесенью

Есть в наличии отдельный холодильник для сыров с белой плесенью.
Задумался какие полки в нём использовать.
Подскажите что выбрать нержавейку прутами или полипропиленовые с перфорацией.

Сообщения: 172
Зарегистрирован: 05 окт 2017 22:24

Сообщение ИКШ » 10 дек 2017 02:07

Re: Полки для сыров с плесенью

aapov27 писал(а):Есть в наличии отдельный холодильник для сыров с белой плесенью.
Задумался какие полки в нём использовать.
Подскажите что выбрать нержавейку прутами или полипропиленовые с перфорацией.
Моё мнение. Если Вы хотите специально заразить плесенью холодильник, что вполне логично, то возьмите полки с перфорацией. Будет ,где жить плесени.

Сообщения: 108
Зарегистрирован: 23 фев 2017 06:15
Откуда: Севастополь

Сообщение aapov27 » 10 дек 2017 20:18

Re: Полки для сыров с плесенью

Спасибо надо поискать такие полки где изготавливают.
А ни кто не подскажет размеры внутри сетки (шаг между прутьями) из нержавейки какие желательно.
Попробую у наших мастеров поузновать сколько будет стоить изготовить такую.
У вас нет необходимых прав для просмотра вложений в этом сообщении.

Сообщения: 622
Зарегистрирован: 03 дек 2015 20:46
Откуда: Литва

Сообщение kolka » 12 дек 2017 17:43

Re: Полки для сыров с плесенью

ячейка 25x120, диаметр прутка по периметру ~4, внутри ~1.5мм (диаметр "наглаз"! :) )

Сообщения: 108
Зарегистрирован: 23 фев 2017 06:15
Откуда: Севастополь

Сообщение aapov27 » 13 дек 2017 01:42

Re: Полки для сыров с плесенью

kolka писал(а):ячейка 25x120, диаметр прутка по периметру ~4, внутри ~1.5мм (диаметр "наглаз"! :) )
Спасибо большое!

Вернуться в «Оборудование для изготовления сыра»

Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: Google [Bot] и 2 гостя

Создано на основе phpBB® Forum Software © phpBB Limited
Designed by ST Software.
Русская поддержка phpBB
 

 

Яндекс.Метрика