Полки для сыров с плесенью


Различные емкости и специальные ванны, термометры, рН-метры, нагреватели/охладители, ножи для нарезания сгустка, сырные ткани, формы для прессования, прессы, контрольные и регулирующие устройства и пр.

Сообщений: 85

Зарегистрирован: 23 фев 2017 06:15

Откуда: Севастополь

Сообщение 07 дек 2017 21:30

Полки для сыров с плесенью

Есть в наличии отдельный холодильник для сыров с белой плесенью.
Задумался какие полки в нём использовать.
Подскажите что выбрать нержавейку прутами или полипропиленовые с перфорацией.

Сообщений: 86

Зарегистрирован: 05 окт 2017 22:24

Сообщение 10 дек 2017 02:07

Re: Полки для сыров с плесенью

aapov27 писал(а):Есть в наличии отдельный холодильник для сыров с белой плесенью.
Задумался какие полки в нём использовать.
Подскажите что выбрать нержавейку прутами или полипропиленовые с перфорацией.
Моё мнение. Если Вы хотите специально заразить плесенью холодильник, что вполне логично, то возьмите полки с перфорацией. Будет ,где жить плесени.

Сообщений: 85

Зарегистрирован: 23 фев 2017 06:15

Откуда: Севастополь

Сообщение 10 дек 2017 20:18

Re: Полки для сыров с плесенью

Спасибо надо поискать такие полки где изготавливают.
А ни кто не подскажет размеры внутри сетки (шаг между прутьями) из нержавейки какие желательно.
Попробую у наших мастеров поузновать сколько будет стоить изготовить такую.
У вас нет доступа для просмотра вложений в этом сообщении.

Сообщений: 606

Зарегистрирован: 03 дек 2015 20:46

Откуда: Литва

Сообщение 12 дек 2017 17:43

Re: Полки для сыров с плесенью

ячейка 25x120, диаметр прутка по периметру ~4, внутри ~1.5мм (диаметр "наглаз"! :) )

Сообщений: 85

Зарегистрирован: 23 фев 2017 06:15

Откуда: Севастополь

Сообщение 13 дек 2017 01:42

Re: Полки для сыров с плесенью

kolka писал(а):ячейка 25x120, диаметр прутка по периметру ~4, внутри ~1.5мм (диаметр "наглаз"! :) )

Спасибо большое!

Вернуться в Оборудование для изготовления сыра

Кто сейчас на форуме

Сейчас этот форум просматривают: Маша и гости: 1

cron
Powered by phpBB © 2000, 2002, 2005, 2007 phpBB Group.
Designed by ST Software
Русская поддержка phpBB
Яндекс.Метрика