Фермент , и в этом слове не мало чего есть.

[Alex USSR]

Интересно как Углич будет переносить путешествие почтой:-) . Особенно весной-летом( ибо именно тогда ,скорее всего, буду пытаться начинать варить сыры).
Спс

На Украине очень много небольших частных сыроварен, так что, где-то они ферменты и культуры берут...

[Alex USSR]

Интересно как Углич будет переносить путешествие почтой:-) .

Пусть это Вас не очень волнует. Готовьте закваски, и будет Вам счастье!

Это не совсем правильно - деньги то потрачены, а из погибшей культуры закваску не сделать...

[Alex USSR]

Интересно как Углич будет переносить путешествие почтой:-) . Особенно весной-летом...

Именно летом мне прислали Углич в прошлом году. Работают до сих пор.
Культуры шли около недели из Углича до Екатеринбурга.

Углич - Екатеринбург... хорошая широта.
А у нас прошлым летом было 42*С в тени...

[Werdna]

Это не совсем правильно - деньги то потрачены, а из погибшей культуры закваску не сделать...

Из погибшей-то конечно не сделать. Но с чего это вдруг она погибнуть то должна?

ГАРАНТИИ ПРОИЗВОДИТЕЛЯ

Активность наших концентратов и заквасок гарантирована в течение 4 месяцев при хранении их при температуре не выше 6 ˚С.

Транспортировка бактериальных концентратов проводится при нерегулируемой температуре в течение 1-2 недель без риска уменьшения активности.

[elgato]

Углич - Екатеринбург... хорошая широта.
А у нас прошлым летом было 42*С в тени...

Прошлый год только на Урале был ниже нормы, вся остальная Россия изнывала от жары.
И, вообще бы, с Угличем перейти бы в свою (по Угличу) тему...