Сообщение
Игорь(Живоед) » 04 апр 2019 09:22
Доброго дня Павел и остальные форумчане!
хочу добиться идеального изготовления закваски, чтобы закваска не контактировала (минимально) с воздухом(который буду нещадно обеззараживать УФ). появляются вопросы:
1) если взять пакетик "Углич 7К" 1ЕД, обработать его снаружи спиртом, набрать 10мл воды для инъекций в 20мл шприц, проткнуть иглой пакет с бактериями, ввести внутрь воду, аккуратно взбалтывать не вынимая иглы, забрать все содержимое обратно в шприц.
Далее 1мл "раствора" бактерий можно использовать на 3л молока(пакетик же, как пишут производители, рассчитан на 30-50л), а остальную часть "раствора" бактерий поместить в морозилку.
Вопрос: сильно ли уменьшится жизнеспособность бактерий при каждой заморозке-разморозке?
всем добрых варок
Игорь.