Страница 1 из 1

Фета и болгарская палочка

Добавлено: 16 май 2018 17:12
ANDTAN
Добрый день всем сыроделам!
Может кто-нибудь подскажет, у кого-то есть опыт в добавлении к мезофилам болгарской палочки при производстве феты?
Может эта тема уже затрагивалась, но, увы, не нашел.
В какой пропорции она вносится?

Re: Фета и болгарская палочка

Добавлено: 17 май 2018 22:24
ANDTAN
Никто не в курсе?
Ладно, спасибо.