viewtopic.php?f=29&t=2642&p=28085&hilit ... %B0#p28085ИКШ писал(а):Так и с "дикарями" - знал бы сколько их в моём молоке.
ставите бродильные пробы, эксперементируете с временем пастеризации и относите результаты в лабороторию (по хорошему) или сами пытаетесь оценить результат и вывести закономерности