Молоко, бактериальные культуры и закваски, ферменты, дополнительные бактериальные культуры и плесени, хлорид кальция, травы, специи и пр.
Сообщения: 637 Зарегистрирован: 03 дек 2015 20:46
Откуда: Литва
Сообщение
kolka » 30 окт 2017 17:47
ИКШ писал(а):Так и с "дикарями" - знал бы сколько их в моём молоке.
viewtopic.php?f=29&t=2642&p=28085&hilit ... %B0#p28085
ставите бродильные пробы, эксперементируете с временем пастеризации и относите результаты в лабороторию (по хорошему) или сами пытаетесь оценить результат и вывести закономерности
Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и 8 гостей