Сообщение
romualdich » 13 мар 2016 18:21
В разных местах отдельные упоминания - кто какими марками молоком каких брендов пользовался.
Если не трудно- сбросьте информацию. У меня . например, недельные перерывы приезда молоковозки, а последнее время не получается по выходным.
Какое магазинное молоко пригодно для выработки сыра сычужным способом ? Для всего остального я остановился на "ашановском" ультрапастеризованном молоке "КД " ( который "Каждый День "). их же сметана- бюджетный вариант для получения маскарпоне... А вот с ферментативной коагуляцией- беда...
А это кто ?- А эти хотели странного. Страшные люди.....
(А и Б Стругацкие. "Попытка к бегству")