Козье молоко: Все о нем

[Blondy]

Можно попробовать коровье молоко+козье молоко+овечью липазу.
Потому как овечье молоко я точно не найду.
По крайней мере такой эксперимент вполне возможен. Хотя сыр может получится излишне резким на вкус.

[diletano]

Из статьи http://xn--b1ae2adf4f.xn--p1ai/economic ... epvyh.html

\\Себестоимость козьего молока составляет 30 рублей\\

Это к "оптовой" цене в 80-90 рублей .

Должен быть толковый производитель козьего молока с низкой себестоимостью .
И должен быть толковый , надежный переработчик этого молока .
Цена должна быть низкой, чтоб покупали .
Это очень важно .

[СеверМО14]

Спасибо за ссылку на статью, очень ценно, что это реальный практический опыт! Но, пробовала молоко лукозовское из магазина, вылила, очень неприятный продукт! Сильный козий запах, солоноватое молоко, пить невозможно. Покупала в Перекрёстке.

[Logman]

Из статьи http://xn--b1ae2adf4f.xn--p1ai/economic ... epvyh.html

\\Себестоимость козьего молока составляет 30 рублей\\
Это к "оптовой" цене в 80-90 рублей .
///
Цена должна быть низкой, чтоб покупали .
Это очень важно .

По моим данным, себестоимость коровьего молока составляет 12-13 рублей. Продажи (крупнооптовой) дешевле 26 нет. А то и 29 по Московской области. Розница от 50 (за реальное молоко). Такие наценки, как необходимые, уже давно характеризуют не жадность производителей, а особенности ведения бизнеса в РФ, в т.ч. стоимость денег и недоступность длинных денег.

[diletano]

По моим , кое-где даже : 8 рублей .
Но тоже коровье .
Но стоит дорого подготовка .
Вообще то надо определятся : коровье или козье ?
Для меня это вопрос решен : козье . Я его знаю .
Далее , лучше чтоб и производство молока и переработка были в одних руках .
Есть причины . . .
Кроме перечисленного вами есть ещё фишки .

[diletano]

Спасибо за ссылку на статью, очень ценно, что это реальный практический опыт! Но, пробовала молоко лукозовское из магазина, вылила, очень неприятный продукт! Сильный козий запах, солоноватое молоко, пить невозможно. Покупала в Перекрёстке.

А срок годности ?
Цена ?
Как вы думаете в чем причина всего ?

Мое мнение : должен быть соответствующий рацион питания .
Далее - мойка доильной системы , фильтрация на уровне .
Практически я этого не знаю , но понимаю что это очень важно !
Знаю только если в ручном режиме .

Ещё у них суперстерилизация молока , может это влияет ?
Но они ещё много сыров и прочее делают , многие хвалят . . .

Вспомнил : со мной когда-то связался молодой человек - видел , покупал в Голландии козье молоко ,
понравилось , а у нас в Молдове его нет в магазине .
Вот бы его производить - такой наивный он задал вопрос . . .
Производить то можно , только быстро сказка сказывается , а дело НЕБЫСТРО делается . . .

[СеверМО14]

Молоко лукозовское покупала достаточно давно, летом, по-моему. Срок годности специально посмотрела, интересно было, всё было нормально. Пакет поллитровый, стояло молоко не на холодильном прилавке, а на обычном торговом стеллаже. Стоило рублей 60. Я, когда молоко выливала, ещё подумала, что именно из-за такого вкуса этого молока люди и думают, что козье молоко очень пахнет козой и пить его совершенно невозможно. Честно говоря, не совсем представляю как можно козье молоко сохранить в пакете без потери качества. Возможно это была попытка донести продукт до потребителя.

[diletano]

Вот видите - "летом" , а лето оно жаркое ,чуть что не так - и молочное испортилось .
Срок годности - сколько дней , месяцев ?

\\Срок годности специально посмотрела, интересно было, всё было нормально.\\
Если вам напишут " вы будете жить вечно " , вы поверите ?
Доверяй , но проверяй !

Общаюсь с Кожановым Тарасом , он ещё молод . . . так вот они делают долгоиграющее молоко .
То есть несколько месяцев хранится .
Это молоко ?

\\Возможно это была попытка донести продукт до потребителя.\\
Есть то , что нужно для этого , а есть личное субъективное мнение .
Нет гарантии что первое и второе совпадут .
Люди ошибаются . . . . учатся на своих ошибках .


Вообще нельзя спешить в оценке молока - здесь как в суде , надо досконально всё выяснять !
И какое оно после дойки , и какое хранение было ?
Опять же со временем молоко меняется , это факт .
По моему мнению нужны маленькие ВЫСОКОТЕХНОЛОГИЧНЫЕ фермы поставляющие СВЕЖЕЕ и ДЕШЕВОЕ козье молоко !
Хотелось бы этим заняться . . . .

Есть и такое : сырое молоко поставляется в торговые автоматы .
Человек сам подходит , вставляет денежку и автомат ему наливает .
Естественно , вся безопасность обеспечивается .
Есть одна проблема : ВСЁ ЭТО НАДО ДЕЛАТЬ !
Само оно не делается . . .

[СеверМО14]

diletanto, мне не совсем понятна Ваша горячность, извините. Я рассказала о своём личном опыте безо всяких комментариев или обращений к конкретным личностям и больше ничего! Я купила конкретное молоко в конкретном магазине, это была совершенно ординарная покупка , понимаете? по этой причине я не задавала себе вопросов, на которые Вы мне отвечаете . Я держу коз и именно этим объясняется мой интерес к козьему молоку в любых его видах.

[СеверМО14]

diletanto, мне не совсем понятна Ваша горячность, извините. Я рассказала о своём личном опыте безо всяких комментариев или обращений к конкретным личностям и больше ничего! Я купила конкретное молоко в конкретном магазине, это была совершенно ординарная покупка , понимаете? по этой причине я не задавала себе вопросов, на которые Вы мне отвечаете . Я держу коз и именно этим объясняется мой интерес к козьему молоку в любых его видах.