Сыворотка как прикорм для КРС

[леха]

вчера узнал. когда в нашем селе работал сыр завод, они сыворотку продавали населению. и по словам жителей кто рядом живет напрягал шум от тележек с флягами

[kolka]

9.00 - поставил молоко на подогрев
9.15 - засыпал бактерий
9.45 - залил фермент
....
12-13 появилась сыворотка, которую надо куда то слить
1 вариант - в септик
2 вариант - приехали и забрали
3 вариант в охладитель, чтобы вывезли позже

в 1 варианте - расход на септик при строительстве

2 вар - если не забрали, забрали не вовремя, мы несем доп. расходы. бабушка-дедушка с бидончиком теплой сыворотки при +25-30С летом... сами несут ответственность за своих животных... хотя нервы выматают всем, есливдругчто.

3вар - затраты на охладитель, электроэнергию, ежедневную мойку оборудования ... опять же риски - есливдругчто, то нервы всем и отказ от вывоза.

теоретически, на 2и 3 пункте можно отбить затраты и получить прибыль, можно убыток ... обрабатывая в это время молоко или сыр, можно получить прибыль или не получить убыток.

созывая всех бабушек с бидончиками с округи, можно сделать ззоопарк из разных редких бактерий, прямо у сыроварни

[леха]

при таком раскладе уж лучше септик, расход есть конечно, зато нервы целы. а нервные клетки не купить ни за какие денги

[Сежр]

а можно и так поступать с сывороткой))
http://www.popmech.ru/technologies/2337 ... l-articles

[kolka]

в сыворотке ~95% воды...

Выход биогаза зависит от содержания сухого вещества и вида используемого сырья. Из тонны навоза крупного рогатого скота получается 50—65 м³ биогаза
...В биогазовых расчётах используется понятие сухого вещества (СВ или английское TS) или сухого остатка (СО). Вода, содержащаяся в биомассе, не даёт газа.

На практике из 1 кг сухого вещества получают от 300 до 500 литров биогаза.

Чтобы посчитать выход биогаза из конкретного сырья, необходимо провести лабораторные испытания или посмотреть справочные данные и определить содержание жиров, белков и углеводов. При определении последних важно узнать процентное содержание быстроразлагаемых (фруктоза, сахар, сахароза, крахмал) и трудноразлагаемых веществ (например, целлюлоза, гемицеллюлоза, лигнин). Определив содержание веществ, можно вычислить выход газа для каждого вещества по отдельности и затем сложить.

биогаз с сыворотки конечно будет, вопрос рентабельности этих действий, однако неодназначен.

вспомнил - на хлеб отдаем соседям, но там 1 раз в неделю 12л на 40 батонов.. даром.

[Logman]

Пока все молочники отказываются, даже о цене речь не идет... Не было у них опыта, "и так все хорошо", ... Правда один из лидеров вспомнил сегодня про опыт советского периода в другом районе ,когда они не могли заставить телят пить сыворотку пока не подержали 2 дня без воды... Интересно, но тогда тоже все колхозы отбрыкивались от сыворотки. И районный хлебзавод тож не хочет, ибо и так на грани прибыльности живет...

Ставить жироуловитель придется по-любому, аэротенк + септики (еще 2) - тоже... Но чтобы при "пожарной" и чрезвычайной необходимости сброса даже кислой сыворотки - надо знать чем и сколько возможно "глушануть" - каустик, хлорка, коагулянт какой... Причем надо придумать четко ДО реализации и прикинуть бюджет... (((

[kolka]

по работе с септиками - для аварийного сброса предусматривается емкость или отделение, из которой потом происходит медленный перелив в септик в течении нескольких дней, или перекрываем перелив и вызываем ассенизаторов.

В септике "нечистоты" перерабатывается бактериями - будете вносить большое кол-во вешеств, которые угнетают бактерии - умрут бактерии септика, очистки не получиться.

по коровам - у меня из 7 коров - 2 активно пьют, остальные без энтузиазма, козы тоже - сосед рассказывает, из 20 штук 10, овцы - вот эти бегом к тазикам с сывороткой

[anton_dr]

Какую темку откопал
Козы прекрасно пьют сыворотку, как подсырную, так и после рикотты. Но - свою, козью. Коровью наотрез отказываются. Но, возможно, это дело привычки.
Пою так уже пару лет, доходит у них до драки. Единственное, стараюсь разводить 1/3 - 1/4, как получится, потому как они остановится не могут, могут ведро-полтора в одного выдуть, вот тогда жди проблем, пропоносятся точно.
Ещё недавно попробовал варить пиво на сыворотке, там лучше из-под рикотты брать. Всё как в рецептах, но воду заменяем/добавляем на сыворотку. Пока делал тёмное. Пробовал полностью вместо воды - на любителя, у нас не "зашло", 1 к 1 - уже лучше, намного, и очень питейно. 1 сыворотки и 2 воды - будет, думаю, идеально. Эксперименты с пивом продолжу.
Почему решил с пивом попробовать - пивники специально покупают лактозу, для добавления "тела" (плотности) пиву, и придания сливочного вкуса и сладости. А здесь вот она, бесплатно.

[lovky]

По пиву тоже задумался. Сыворотку подсырную сладкую использовать. Но ее в любом случае надо сразу незамедлительно пастеризовать.