Сообщение
cheesehead » 06 авг 2015 17:35
Уважаемые коллеги, особенно козоводы. Мне позвонил один козовод из области и спрашивает, почему в козьем молоке у него тонкая пленка жира, которая образуется на поверхности молока через сутки превращается в слизь, которая не проходит через фильтры и мешает изготовлению сыра. У меня есть большие подозрения, что это как-то связано с изменением периода лактации животных, но я не уверен. Может кто-то подскажет, в чем может быть дело? Может кто-то замечал возникновение такого явления в козьем молоке?