Козье молоко. Откуда "слизь".

[innakiya]

Уважаемые коллеги, особенно козоводы. Мне позвонил один козовод из области и спрашивает, почему в козьем молоке у него тонкая пленка жира, которая образуется на поверхности молока через сутки превращается в слизь, которая не проходит через фильтры и мешает изготовлению сыра. У меня есть большие подозрения, что это как-то связано с изменением периода лактации животных, но я не уверен. Может кто-то подскажет, в чем может быть дело? Может кто-то замечал возникновение такого явления в козьем молоке?

Опыт в козоводстве у меня не большой. Слизь возможна из-за мастита. Такое молочко на анализ бы сдать. 3 года занимаюсь козами, ни разу из-за "охоты" у козы в молоке слизи не было, сбавляли удой-да.... запах появлялся у некоторых -да, но слизь -такого не было.

[Alex USSR]

Опыт в козоводстве у меня не большой. Слизь возможна из-за мастита. Такое молочко на анализ бы сдать. 3 года занимаюсь козами, ни разу из-за "охоты" у козы в молоке слизи не было, сбавляли удой-да.... запах появлялся у некоторых -да, но слизь -такого не было.

Совершенно правильно - запах резкий возможен, но слизь, комки и т.п. от "охоты" никак не зависит.
Это только зараженное молоко и/или больная коза.

[Алекс16]

Не могу согласиться с предыдущими ораторами. Охота на состав молока столь заметно не влияет. Про возможность мастита написали верно. Надо бы проверить. Еще бывает , что молоко становится тягучим- от бактерий.

[Николаевна]

Была и у меня такая проблема,мастита не было,а вот осемененность просто зашкаливала,и молоко вроде не кислое,а пленка и структура молока как слизь,я отнесла в лабораторию,мне сказали что молоко имеет в очень больших размерах патогенных жителей и всякой бяки.Это говорит о том что скотина пасется не понятно где,и немешало бы ее проглистовать от всех видов глистов.
Молоко покупала .У меня помимо КРС в хоз-ве 14 голов коз,когда они начинают "гулять" кроме как уменьшения надоя ничего нет,только перед запуском немного молоко "густеет" увеличивается плотность и жирность.
Но вот совсем тонкий слой сливок в виде слизи в
банке был у нас когда коза не покрылась и через 18 дней "перегуливала",но это был разовый случай.

[Ule4ka]

Подобного рода проблемы - сгустки, слизь и т.д. - это однозначно проблемы здоровья козы, вымени...или грязной посуды.
Но никак не связано это с периодом охоты козы или запуска.
Природные процессы и питание козы могут повлиять на вкус, количество....но никак не на консистенцию молока! Если консистенция изменилась, то ни в коем случае сыр не стоит делать из такого молока.
Исключение по консистенции - это молозиво. То есть первые 3-5 дней после окота.
А все остальное время вплоть до запуска молоко как молоко.

[СеверМО14]

У меня был такой период у козы, когда после небольшого отстоя молоко было со слизью, правда слизь была на дне подойника. Это мастит. Я что-то тоже не наблюдала связи охоты козы с таким изменением молока.