Можно ли использовать чернила каракатицы для изготовления сыров?
В принципе они водорастворимые, и могут не окрасить сгусток белка или жир, но тоже не факт. Уверен что в сыроделии их применяли, возможно без результатно. Но на чужие грабли наступать не хочется.
Я новичок в теме изготовления сыра,но поиск по сайту не дал результатов. в инете нашел то же нашел мало информации, только про сыр окрашенный углем, и картинку японского бургера с черным сыром возможно с чернилами каракатицы.